2月22-23号微生物检验员证书培训

非诚勿扰孟非

一、前言 微生物食品检测是质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。微生物检验是衡量生质量的重要指标之一，也是判定被检产品安全的科学依据之一。通过微生物检验，可以判断产品加工环境及卫生情况，能够对产品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。


二、微生物检验员是做什么的？ 微生物检验员是主要运用生物知识与检验手法，对微生物进行检验与研究的人员 微生物检验员运用范围面很广，医药学、食品生产以及生物工程中都可以用到的，就业市场可谓十分开阔 在日常工作中，微生物检测员需要负责化验室相关产品的微生物检测及结果分析工作，不仅需要熟悉实验室管理，通晓无菌检验，分析方法验证及新药标准方面的知识，还需要熟悉质量管理工具的应用。
三、微生物检验员培训对象 企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
四、微生物检验员培训内容 检验基础知识主要内容包括： 1.检验的化学基础; 2.实验室安全知识; 3.实验室常用仪器讲解; 4.检验技术及微生物检验技术，大肠杆菌、菌落总数、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等菌种的实操视频。 5.监督部门对实验室的要求。


五、食品微生物检验样品的采集：采样的目的和意义 1、目的 ：1）食品卫生学微生物检验的取样 目的：检验食品的微生物卫生指标是否合格。 2）食物中毒微生物检验的取样 目的：查找食物中有何病原菌。 3）人畜共患病病原菌检验的取样 2、意义：便于食品卫生质量监督管理 2）鉴别食品中是否存在有毒有害物质。 3）为新产品、新资源利用、新食品化工产品、新工艺投产前进行卫生鉴定。
六、微生物检验员适用 1、食品微生物实验室 2、化学相关微生物实验室 3、化妆品行业微生物检验员 4、医疗器械行业微生物检验员-GMP体系认证需要
七、微生物检验员证书 由权威部门颁发的职业技能等级证书(证书长期有效，无需年审，该证书是微生物检验人员职业技能水平的资格凭证)。
八、微生物检验员考核办法 在线培训，培训结束发放考试账号密码，进行系统统一考试，试卷提交后十五个工作日左右证书下来。

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