不考虑性价比，对于健身小白，分离乳清蛋白粉和普通乳清蛋白粉哪个好？

青草

不考虑性价比，对于健身小白，分离乳清蛋白粉和普通乳清蛋白粉哪个好？
原文地址：https://www.zhihu.com/question/271457727

清风寡欲

别听那些人扯淡。
普通乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉，营养价值上几乎没有区别。选便宜的，口感可以接受的就行了。

继续前进

先说结论吧！
分离乳清蛋白被称为蛋白粉之中的爱马仕，两种成分请优先选择分离乳清蛋白粉！

我从大学开始健身，上学的时候没钱，买的都是普通乳清蛋白粉，不得不说一分钱一分货，现在想想普通乳清蛋白粉的吸收率不高，并且含糖量高，导致我经常拉肚子，想象的增肌没出现，但是脱水情况时不时存在。
后来上班赚钱了想改善一下，果断选择了被种草已久的肌肉科技白金乳清蛋白粉。




它就是以分离乳清蛋白和乳清蛋白肽为主要成分的蛋白粉，更容易吸收获取，价值更高。除此之外，里面还含有氨基酸和谷氨酰胺，不需要再另外买搭配用，直接一勺就能搞定。
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回到正题，很多新手在买蛋白粉的时候，都会被成分绕晕。
把自己健身时梳理的分离乳清蛋白和乳清蛋白区别和大家分享下！

1、  生产过程及成分的区别

市面上的蛋白粉一般有三种：浓缩乳清蛋白、离乳清蛋白、水解蛋白。

乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。

浓缩乳清蛋白是采用超滤技术，在乳清蛋白的基础上进一步提取。

分离乳清蛋白，是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。分离出去的主要是其中的杂质：乳糖，胆固醇，还有一些水分等。

水解乳清蛋白，是将分离乳清蛋白再进行水解后的产物，即是乳清蛋白预水解后的产物（乳清蛋白肽&氨基酸），切割手段更细致，多了一道蛋白质的水解程序，脂肪更低，接近无糖。

简单理解下来，不管是从营养价值还是价格上，水解乳清蛋白（乳清蛋白肽）>分离乳清蛋白>浓缩乳清蛋白。

许多大厂出品的蛋白粉通常会选择两到三种混合，以匹配大多数人的吸收效果以及不同训练目的需求。但是在挑选的时候，一个重要的挑选标准就是看三种成分的比例。

像我前面提到的肌肉科技白金系列就是一款混合成分的蛋白粉，后面具体给大家分享！他们家粉质就很细腻，吸收很好，而且味道不是很浓厚，我买的牛奶巧克力的味道，口感也非常好。






2、  外观的区别
分离乳清蛋白的粉质更细腻，颜色更浅；
普通乳清蛋白的粉质相对较粗，颜色偏黄。

3、口感的区别
分离乳清蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口味更清单一些，缺乏乳香味。
普通乳清蛋白，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。

4、功效的区别
分离乳清蛋白相比于普通乳清蛋白拥有高含量优质蛋白，同时分离乳清蛋白也含大量支键氨基酸，可以极为有效的补充肌肉所需的养份，是目前最适合增加肌肉成长的营养补充品。

水解乳清蛋白具有更高的蛋白含量和更快的吸收速度，氨基酸配比也更适合运动人群在训练后修复合成肌肉，某些特定的乳清蛋白肽甚至可以为运动人群进行定制。

5、价格的区别
分离乳清蛋白的价格是乳清蛋白的2-3倍，但它也更容易消化吸收。
水解乳清蛋白蛋白质含量在96%以上，生物价值是三种蛋白结构中最高的，价格也相对最贵。

说完了分离乳清蛋白粉和普通乳清蛋白粉的区别，给大家分享下我一直在喝的高品质的补剂——肌肉科技白金系列，已经是第三次回购！




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这款被我回购的最主要原因！！！就是区别去市面上以浓缩乳清为主的蛋白粉，主打三阶蛋白矩阵，以分离蛋白和水解蛋白为主，同时含有浓缩乳清蛋白，在营养上更全面更科学。




三阶蛋白别的品牌也不是没有，但是从下面图的比例能看到，肌肉科技这款的强优势在于相对便宜的浓缩乳清占比是很低的！

水解蛋白：更易于被人体吸收，练后快速为身体补充蛋白质
分离蛋白：脂肪热量更低，拒绝发胖
浓缩乳清蛋白：缓慢释放，持续为身体提供能量，长时间睡眠状态也能为肌肉源源不断补充蛋白质

这样的科学的配比，更加适合我们亚洲人的健身营养需求。
每一勺（33g）含有24g纯乳清蛋白，另外含有5.4gBCAA（支链氨基酸），4g谷氨酰胺，以及11.6g必须氨基酸，这些都是能帮助我们在运动的时候增强力量、提高耐力的成分，能防止肌肉蛋白发生分解,极大限度的保留了肌肉。

而且除了三重优质的乳清蛋白，肌肉科技还用了先进的提取工艺，能最大程度保留乳清蛋白中的活性和营养物质，提高身体利用率，让你的增肌粉不白喝！

不管是体质偏瘦群体，还是运动员或者是重度健身爱好者，这都是极佳选择，像我一般是直接40度以下的水冲泡，偶尔加牛奶，口感更丝滑。






健身真的是真的真的很重要的，一定不能辜负的就是自己的身体和健康。
现在肌肉科技乳清蛋白粉每天各一勺，手上的肌肉很明显就长出来了，人更自信和外向开朗，而且肌肉科技本就是大牌子，质量、物流、售后都有保障，绝对物超所值。




说了这么多，相信小伙伴们对蛋白粉已经有了初步的了解了。
不过对于健身的人来说，除了补剂很重要之外，坚持也很重要，练就好身材！

清风寡欲

先直接回答问题：如果体型偏瘦可以选择乳清蛋白粉，如果体型在开始训练的时候偏胖（体脂率偏高）建议选择白金分离乳清蛋白粉！


以下是回答阐述：
现在市面上的蛋白粉一般有三种形态：
①浓缩乳清蛋白粉（题中的乳清蛋白粉）：是直接由食物中提取的，通常加入特定的酶或者酸剂，或者是更为简单粗暴的方式：加热提取！一般蛋白质的含量在60%~80%左右，剩下的20%~30%是脂肪和碳水！（热量会偏高，不太适合非常肥胖的人）
②分离乳清蛋白粉：这是在浓缩乳清蛋白粉上进一步过滤的产物，滤出了多余的脂肪和碳水，蛋白质含量更高在80%左右（热量相对降低，适合体型偏胖的人）可以尝试一下白金分离乳清蛋白粉！
③水解乳清蛋白粉：这种蛋白粉在原有的基础上再次加入酸剂和特定的酶再次加热制成，通过这个操作将氨基酸的 长链截断，能更快的让人体吸收（适合肠胃消化不好的人群）!

附上三种蛋白粉的成分照，我手头只有肌肉科技的就拿肌肉科技的解释，配料表里能看到普通乳清蛋白的混合蛋白粉里有蛋白肽、分离乳清、浓缩乳清，相对是比较全面的。


分离乳清蛋白的配料表只有分离乳清蛋白和水解乳清蛋白，分离乳清是提纯他的纯度更高蛋白质更高，水解乳清则更好吸收，这两种组合在一起既满足蛋白质的纯度需求也提高了吸收率。


水解乳清蛋白则是完全的水解乳清，通过水解成了分子量更小的短肽链和氨基酸，相当于提前帮助你把蛋白质分解了，它的吸收率更好，但是蛋白质含量并不比分离乳清蛋白高。


可以根据自己的需求来选择!
其次：
乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口味更清淡一些，缺乏乳香味；
普通乳清蛋白，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更甜腻；
大家也可以借着这个来简单区别一下蛋白粉的类型！
<hr/>值得一提的是，白金分离乳清蛋白粉较普通乳清蛋白粉价格高，但性价比依旧很高，它与普通乳清蛋白粉来比较，有以下几大优势：
①普通的乳清蛋白粉中的碳水和脂肪含量比较高，乳糖也高，有些人难以消化！而白金分离乳清蛋白粉一勺子约31g，一般喝的时候2勺左右，100g白金乳清蛋白粉中含蛋白质含量为80.6g，只有6.5g碳水化合物和1.6g脂肪，热量仅仅有1540千焦（注意不是大卡呦）！更少的脂肪和碳水化合物填充物，更多的蛋白质！
②易消化，有很多人在喝了蛋白粉之后，会放“蛋白屁”，这就是典型的蛋白质消化不良，白金分离乳清蛋白粉中加入了更多促进消化的物质，让蛋白质在体内更易消化和吸收！
还有一个现象就是：普通乳清蛋白粉在冲泡的时候，可能会有结块的现象，看着好像是“冲不开"，而白金分离乳清蛋白粉更易溶解，可以快速溶解，不会出现“结块”现象。
简单说，分离乳清蛋白比普通的乳清蛋白更纯、更温和、更易吸收的，性价比也更高。

长长的路

谢邀~
蛋白粉本身就不是什么高科技的东西。如果你是乳糖不耐受人群，那么就选择分离乳清蛋白。反之，就选择普通的乳清蛋白就好了。
另外，题主说的是健身小白，那么不建议刚开始一上来就使用蛋白粉。至少练个半年一年的把自己全身肌肉激活一遍，再说吧。还不知道怎么练就用补剂，达不到训练量就用补剂，消耗不了，增加肝肾负担，适得其反！

检验医师

乳清蛋白。分离乳清的蛋白质含量最高，但是口感啥的不如乳清蛋白，追求极致增肌不增脂的老铁会选分离。一般不需要喝这么高级的。健肌粉（偏瘦人群）、乳清蛋白、正氮蛋白是最常喝的蛋白粉。