复合维生素那么多种微量元素真的会协同作用吗？不会有拮抗作用吗？真的科学吗？

营养师

复合维生素那么多种微量元素真的会协同作用吗？不会有拮抗作用吗？真的科学吗？
原文地址：https://www.zhihu.com/question/537552640

大力水手

感觉没必要思考这些，毕竟你日常吃的“自然”食物比这负责多了

大力水手

这个问题回答起来非常简单，就是实际生活中压根就不需要考虑营养元素的相互之间的抑制还是促进关系。
因为所有营养元素类的产品都是基于现代营养学理论制定的，而现代营养学的核心是膳食营养素参考摄入量，规定了哪些人，每日应该摄入哪些营养元素，应该摄入多少。


题主所谓营养元素相互影响，是在制定膳食营养素参考摄入量的时候需要专家们考虑的问题，换句话说，就是在制定膳食营养素参考摄入量的时候已经把你能考虑和不能考虑到的所谓人群差异、营养元素形式、来源，包括相互影响都考虑过了，不需要你在实际生活使用时再考虑一遍。
所谓专家今天告诉你哪些营养素会相互影响或者相互促进只是为了告诉你他懂而已，实际生活使用中没有任何意义，因为你压根就不需要去考虑，你只需要考虑怎么能把所有营养元素都合理摄入就行了。
为什么这么说呢？
因为虽然你买的产品叫复合维生素矿物质，但是就和网上现在流行的“人类饲料”一样，给你的是一种可以满足人体所有营养需求的假象。
由于体积和法律法规限制，无论是单一营养补充剂还是复合维生素类产品只能集成一部分微量元素，绝大多数营养元素不能添加或者说不能足量添加，比如钙，每天需要摄入800mg，钾3600mg，胆碱500mg等等，这些营养元素都没办法集成进一粒或者几粒药粒中，当然更没法做到一粒要或者几粒药丸就把人体所需的所有营养元素都集成进去，所以这类产品一般只能满足一种或者几种为了营养元素的需求。
我们以国内含量最高，种类最全的复合维生素善存OTC为例：


你看看是不是大部分营养元素都是不足的，都需要通过饮食来满足。
因为膳食营养素参考摄入量是个整体，是所有营养元素都合理摄入才能维持正常的生理活动，你补充任何一种或者几种营养元素，吃任何富含XX营养元素的食物，充其量就是保证补充的这些营养元素摄入不缺乏也不过量，但是对人体营养摄入来说，不取决于你补充了什么，而在于那些没有补充的，或者补充不足的都需要通过合理的饮食来满足才行，但是我们不是因为饮食不合理才去吃这类产品么？这就形成了悖论。
这就是为什么，一方面厂家的广告会说XX营养素有这个功能，那个功能，但是又有多方面的研究会发现XX并没有这些功能，你吃了钙片就能预防骨质疏松么？你吃了铁就能保证不贫血么？就是因为你没办法保证你只缺补充的营养元素。
不光你做不到，其他所谓的营养专家也做不到，所以他们才会不告诉全营养的重要性，而是去讨论有机、添加剂、维生素、矿物质、抗糖化、抗氧化、脑肠轴、膳食指南、地中海饮食等等这些所谓的健康关键。
<hr/>做科普不易，如果您觉得这篇文章对您有用，希望可以支持我们一下，我们为了解决营养摄入问题，研发了一款营我生素酮全营粉，是国内唯一一款可以同时满足全营养+低热量+生物活性成分的整体健康解决方案，适用于4岁及以上人群解决营养摄入问题，当然也是国内现有唯一一款可以用于低热量生酮的全营养产品。
不含乳制品、鸡蛋、麸质等常见致敏原，GI=17，不需要考虑营养配餐，也不需要费时费力处理食材，成人每日3袋就可以整体满足膳食营养素参考摄入量，当然你说想吃美味食品，没问题，只摄入700kcal热量，有1000kcal以上的热量差可以让您通过饮食来满足，或者用于体重控制也可以，同时做到营养、健康、美味都满足。
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希望我的回答能够帮助大家更好地了解营养摄入，并且能够帮助大家更好地保持健康的生活方式。最后祝大家工作顺利，学业有成，身体健康，万事如意。

检验医师

这问题不好恒定，多种营养素确实有协同作用，但一旦量太突出了，就有拮抗了
其实，平时膳食的营养也是多样化的，一种食物也是含有多种营养素的，不也一样被人体吸收，复合维生素也是一样的，能被人吸收的，要说协同作用也是有的，比如维生素C就能促进钙、铁的吸收，镁和钙也能协同作用吸收的，但像钙铁，当钙的量超过1000mg，就会影响到铁的吸收
所以，一般复合维生素的含量都是在推荐范围，不会超量，也不会有拮抗的情况

队长是我

笔者的亲身经历事实表明：如何“食品食物食材”，都不要”过量过多与过剩”。保持维持坚持“均衡、平衡与制衡”，才是最关键最主要最基本的原则规则与法则。保健期以保健量为益：治病期以治疗量为准；调理期以调养量为善。运动活动劳动强度力度量度大，以强度大的摄入量为好。运动活动劳动强度力度量度小，以强度少的摄入量为善。脑力劳动者多注意大脑营养物质的摄取与补充补偿。体力劳动者多注意体能体力体能营养物质的摄取与补充补偿。更要协调“脑力与体力”运动活动劳动的相互结合、配合与调合。
同时，保持维持坚持科学公正合理的吐故纳新摄取吸收蒸发与排泄的“”运行运动活动”过程历程进程。生活生息生存必须必然必定必要遵守良好的习惯习性和习俗。才能做到“身体健康、心脑健康与精神健康”。

卡卡

要维系身体健康，除了心态好，睡眠充足，适当运动以外，贵重要的是营养均衡全面充足，人体必需的45种营养元素都不可缺少。
现在的农产品基本上都是大量使用化肥农药生产的，土壤中除了氮磷钾三种元素及时补充以外，其他的矿物质和微量元素在土壤里越来越少，现代人缺乏微量元素是普遍现象。
另外，食物的精加工过程，把食物中的各种维生素，特别是B族维生素，要么是破坏了，要么就是当成废物剔除了。维生素缺乏也是普遍现象。
所以，除了每天吃足够的蔬菜水果以外，为了保持身体健康，还需要经常补充维生素和微量元素。至于所说的拮抗，对于单独补充某两种营养元素，例如，钙和锌，确实存在。单独吃钙和锌两种元素，它们会互相影响吸收，影响利用率。但是，如果这些元素与其他营养元素一起吃，拮抗作用就微乎其微，可以忽略不计。