酶活性和酶含量是什么关系？

balabala · 发表于 2024-11-12 06:24

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酶活性和酶含量是什么关系？
原文地址：https://www.zhihu.com/question/288042859

同花顺 · 发表于 2024-11-12 06:24

只是探究酶活性和酶含量的关系，那么我可以默认是在相同底物浓度，相同适宜温度，相同PH下，利用相同厂家生产的保存方式相同的同一批酶在相同容器内进行试验。那么活性应当是先随浓度升高而升高，后保存一定。

图片来自百度

感恩由您 · 发表于 2024-11-12 06:25

酶含量是指里面有多少酶分子，活性简单点来解释就是催化反应的效率高不高。

继续前进 · 发表于 2024-11-12 06:25

酶活性是酶催化特定化学反应的效率
酶含量是酶的数量吧

同花顺 · 发表于 2024-11-12 06:25

没关系
与酸碱度温度有关

继续前进 · 发表于 2024-11-12 06:26

打比方
一个工厂里有100人工作，这是酶含量，含量为100。
其中大部分都是80岁的老头甚至是死人，这是酶活性低
其中大部分都是25岁的青壮年，这是酶活性高
酶是工作的机器人，比如，你吃进去的蛋白质，就是酶分解的。酶有很多种，每种都有自己的工作。

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