食物不耐受检测准吗?

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食物不耐受检测准吗?
原文地址：https://www.zhihu.com/question/320524304

检验医师

放心吧，是准确的哦～
慢性食物敏感检测的身体里有没有容易导致食物敏感的蛋白抗原，存在就有，不存在就没有，并不完全是以最近几个月吃的食物种类及数量作为参考，也就是说体内的免疫因子都是具有记忆功能的。
也有的抗原是同类型抗原，例如一种食物在你没有服用的时间段内依然查出来有敏感，这种可能性也是存在的，有可能是是同类型的蛋白抗原记忆，所以有症状或者想要知道自己对那些食物敏感的都可以测，结果出来后在寻求医生给予完整的解决方案。
长时间不吃某一样东西能检测得出来吗？
可以的，因为可能有同类型的蛋白抗原记忆，一种食物在你没有服用的时间段内依然查出来有敏感，这种可能性也是存在的，所以如果有症状或者想要知道自己对那些食物敏感的，都可以测

同花顺

关系到我们专业的事情，赶来回答下。
食物不耐受检测作为一项医学检验项目，准确与否取决于三个因素：

• 检测机构是否专业有资质。
  

要认准或确认检测和出具报告的机构是否有《医疗执业许可证》资质，不管是医院还是第三方实验室都需要有这个资质才能够有资格做检测出具报告。


2. 检测使用试剂是否有国家食药监局CFDA颁发的证书
一种检验试剂只有经过多轮测试和临床试验，并且数据和结果得到国家食药监局的认可并颁发的证书，才能开始正式上市销售。就像新冠疫苗也是要拿到CFDA的证书才能开始销售接种。检测试剂也必须有这个证书才能销售给医院或第三方实验室开始检测并出报告，不然报告的质量是无法得到保证的！
有些实验室和消费者会盲目寻求国外的试剂做食物不耐受检测，如果这个国外的试剂并没有CFDA的证书，及时在国外有相应的资质，也是无法保证其质量和效果达到国家要求的。还有就是国外人群的饮食习惯和食物和国内有较大差异，IgG抗体分类等也有差别，并不是国外的试剂就“更准”，甚至可能会无法反应国内人群的真实不耐受情况。
2. 实验室检测人员的水平和经验
正常来说第三方实验室拿到了卫建委颁发的医疗执业许可证才可以对外营业，是基础资质。如果想知道实验室的水平如何，可以参考实验室是否有更多的行业资质和认可，这些都是能够保证实验室的管理，经验，人员等各项人软硬条件都足够优秀，那检测做实验的质量也就能得到保证。行业资质比如ISO15189资质等。


<hr/>都2101年了，检测的事情，那还不是轻松在家就能搞定。食物不耐受也一样。
食物不耐受目前可以用两种样本进行检测， 1. 抽静脉血。 2. 干血片（指尖血）。
两种取样方式虽然不同，对检测和结果来讲并没有差异。一般实验室都可以接受这两种样本的检测的。
检测方法，有Elisa法，免疫印迹发法等。都是很成熟的检测技术了。
在家里就能自采样并邮寄样本给实验室检测。价格还很实惠。

大力水手

个人觉得还是很准的，我有鼻炎，虽然不是很严重的那种，但是发作起来还是很痛苦的，检测结果是鸡蛋和虾二级不耐受，这两个都是我日常非常喜欢并且经常吃的食物，后来减少了进食频率，鼻炎就有所好转（在没有采取其它治疗方法的前提下），虽然没有治愈，但是我已经很开心了

卡卡

我不太知道怎么解释准不准。何为准？何为不准呢？
要知道，人的免疫系统在不同状态下，食物不耐受检测结果是会不一样的。这里说的不同不是种类的不同，而是程度的不同。
免疫系统在“劳累”状态下，一些重度不耐受的食物，也许在免疫系统全盛时期下只是中度不耐受，甚至是轻度不耐受。
这就是我说的我不太能理解什么叫准不准。
我们需要对食物不耐受的机制略有了解，到底食物不耐受是如何出现的呢？
简单来说，这是一个箭和靶之间的关系。我们身体里有些抗原会对某些物质产生免疫反应。所以要过敏，必须满足两个条件，食物里有一个“箭”，我们身体里有个“靶”。
一般来说，每种食物里的“箭”是一样的，是由基因决定的。而我们身体里的“靶”在一开始也是一定的，因为也是由基因决定的。那当“箭”与“靶”配对时，我们就产生了过敏反应。只不过临床上，当我们处于全身炎症反应或其他特殊情况下免疫系统已经被触发和消耗，那么要它再去处理食物的话，能力会不够，会出现更大程度的不耐受。这也是食物不耐受上的唯一一个变数。
当然，更有趣的是，“箭”与“靶”也不一定绝对配对。比如，我们知道牛奶里有多种致敏因子，但是有可能某个人身体里不存在与牛奶配对的抗原，那么这个人对牛奶就是不过敏的。
有些人对海鲜类过敏特别严重，一吃就“发”。这种是食物重度不耐受，而且是急性发作，反应特别大。但是食物中度和轻度不耐受是可以没有明显体征的，通常来说会有迟发性特征，会在几天甚至几个月后，伴随反复刺激后才发作。那中度轻度不耐受会有哪些表现呢？比如胃胀气、鼻炎、湿疹、疲劳、口臭、痤疮、肥胖等等。
所以，总的来说，每个人基因不同，对食物过敏的程度也不尽相同。我太太对土豆、鸡蛋、蓝莓等过敏。我也见过对猪肉、鸡肉过敏的。也见过对什么都不过敏的。所以有做食物不耐受的机构的话建议做一下，目前市场上比较好的是常见99种食物不耐受测试。
在上海的可以联系我，我可以推荐靠谱的机构。

检验医师

我的检测还是准的，一般存在不耐受情况的话往往都是很多种食物都不耐受，之所以不耐受是因为肠道有问题需要修复，不然一味的的禁食也不是办法。