哪些科学知识颠覆了你的三观?

风云

注意！一定要是真的！真的！真的！科学知识

原文地址：https://www.zhihu.com/question/327141696

检验医师

小时候在自然科学趣味问答上看到过一个非常沙雕的题目，记忆极其深刻，是这么说的。

“七月初七本是牛郎织女鹊桥相会的日子，结果织女苦等了一天都没有等到女郎，躲在银河边委屈的哭泣，搭桥的喜鹊心中不忍，就跑去问牛郎为什么失约，牛郎说:“孩子感冒发烧老不好，我昨天给织女发了短信，说会面日期改到七月初九，怎么？她没收到？”喜鹊又跑去问织女，织女摇摇头，完全没收到，小朋友们，你们知道这是怎么一回事吗？”

我苦思冥想各种原因，都没有想明白，最后翻阅了一下答案，它是这么说的:
牵牛星与织女星之间的距离为16光年，也即以电磁波传递的短信息从牵牛星发出，需要十六年才能到织女星，所以仅隔一天，织女是无法收到短信的。
从此我的三观就被颠覆了，倒不是因为牵牛星和织女星的天文学距离，
而是因为那掌握了空间跃迁的超时空喜鹊。

感恩由您

我们和霸王龙之间的时间差，比霸王龙和剑龙之间的时间差还要短。但大部分人却觉得霸王龙和剑龙在一个时代。
人类：200万年前
时间差：6300万年
霸王龙(暴龙)：6600万前
时间差：1.03亿年
剑龙：1.69亿年前

清风寡欲

【视频在最下方】
地球上所有的水加起来一共是3.32亿立方英里
如果将地球上所有的水聚成一个球，那么这个水球大概有多大？
或许你会觉得，地球上三分之二的表面都是水，那么这个水球怎么也有月球那么大吧，毕竟月球和地球比起来特别小，就像这样——


如此一比，水球有月球这么大，是不是很合适？
但是我要告诉你，你想错了！
其实它就只有这么点大


一个直径是1384km的小水球
——————————————
那所有的淡水聚成的水球大概有多大呢?
它有这么大


一个直径400km的水球
——————————————
淡水里面，冰川所占的分量很大，大概是所有淡水的61%
那么这些冰组成的冰球有多大？
它大概有这么大


————————————————
真正能供人类使用的淡水
只占到淡水球的0.3%
它大概只有这么大


直径只有35英里
——————————————
世界上所有的淡水河流及湖泊
他们所形成的水球
大概有这么大


直径约为10英里
——————————————
如果将所有生物体内的水聚集起来
那么他们形成的水球大概有这么大


直径约为5英里（图中较小的球）（视频字幕表述错误了，抱歉）
看看，几十亿人榨干了汁，一滴不剩，就只有这么一点……
Emmm……
——————————————
地下水在淡水中所占比例挺大
如果地下水聚成球
那么它大概有这么大


直径约为160英里（倒数第二小的球）
——————————————
而我们能够使用的地下水聚成球
它大概有这么大


地下水总量的6%（倒数第二个小球）
——————————————
有人估计人类每年使用4万亿立方米的水
大概可以聚成一个直径12英里的球体
就像这样


——————————————
总是觉得世界上的水很多，大海，大江，大湖，每一个都令我震撼。
但其实，淹死你我只需要一杯水就够了……^_^
——————————————
下面是完整视频

将世界上所有的水聚成一个水球
https://www.zhihu.com/video/1222199867017359360
视频来自YouTube：Corridor Crew
——————————————
睡在地上来回打滚求关注 ~
趴在床上扭成活蛆求关注 ~
站起身来仰视着你求关注 ~
跳跃起来打你膝盖求关注 ~
啊啊啊啊啊啊啊啊求关注 ！

继续前进

干货预警！快来围观


01、牛看见红色会发狂。(×)
牛其实是色盲。曾经有动物学家让斗牛士分别持黑色、白色和绿色等布站到牛的面前，结果牛的表现都如同见到红色一样。可见，牛并不是见到红色就会发怒。
其实，红色刺激的不是牛，恰恰是全场的观众，因为红色能引起人的情绪的兴奋和激动，可以增强表演的效果。
斗牛场上使牛生气的并不是布的颜色，而是那布老在眼着晃动，同样的，斗牛士跑得越快，牛眼中的他也就摇晃得越快，所以就死命冲了上来。


02、红糖补血(×)
红糖是还没有精制的白糖。
红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等。
但是！这里虽然含有铁元素，但是只是很少量，不足以补充人体所需。
真想要补铁的话，可以吃动物肝脏、牛肉等。


03、喝酒上脸是因为酒量好(×)
事实上，喝酒容易脸红说明乙醛脱氢酶不足，肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，此时就会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类，损伤是很大的。
需要注意的是：
糖尿病患者饮酒可能加重低血糖反应
孕妇饮酒可能影响胎儿发育
尿酸过高的人不应饮酒，特别是啤酒
吃了头孢类抗生素再饮酒会发生乙醛蓄积的双硫仑样反应，出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。
吃了感冒药(成分有：对乙酰氨基酚)再饮酒可能诱发急性肝损伤。


04、吃辣容易长痘痘(×)
经目前研究研究，只发现长痘痘和吃两种食物有关：
第一种是奶制品，比如牛奶
第二种是高碳水的食物，比如甜品、精制米面等。
(反正我不听，长痘了我也要喝牛奶！！！)


05、喝粥养胃(×)
胃的功能就是用来消化食物的。
粥很容易被消化，那么如果你长期喝这些容易被消化的粥，你的胃就得不到很好的锻炼，其实这样反而不利于养胃。
它只会导致胃功能慢慢退化，变得越来越脆弱。
而且粥是个高升糖食物，它很容易引起血糖升高，导致身体分泌过量的胰岛素，让血糖降得太快太低，这时候身体就会出现低血糖的现象。
一旦血糖降得过低，食欲就会受到刺激，所以会想吃更多的东西来满足身体。慢慢的，你的食量也就变大了。
所以不是粥养了胃，而是粥让你的胃功能退化了。



06、喝酒能软化心血管(×)
很多人因为红酒含有白藜芦醇等成分，认为它能软化血管。
实际上，红酒中的白藜芦醇含量并不高，每天喝一点并不能有效抗氧化、抗动脉硬化。
不过，营养老师告诉我们可以吃炒花生芽(和豆芽有些相似)，花生芽含有丰富的白藜芦醇。



是这种。不是发霉的芽

07、多喝汤少吃肉，营养全在汤里(×)
这真的是我从小听到大的伪科学了。
拿鸡汤来说，鸡汤中也就氨基酸和部分胶原蛋白的营养价值比较高，比起鸡肉就差远了。
一般一只鸡炖汤能溶解到汤中的蛋白质远远不到10%。所以喝鸡汤还真不如直接吃鸡肉。
汤中嘌呤、钠、脂肪的含量较高，所以不推荐靠喝汤来补充营养。


08、红枣补血(×)
从成分分析的话，红枣的铁元素含量并不高，它是非动物性来源，铁的吸收率也就1%左右。其本身含铁量也很少
肝脏、瘦肉补铁的效果比红枣好很多。
古人由于条件有限，只好把食物的颜色如血一般的红色黑色都当作补血的证据。于是乎红枣、山楂、红糖，菠菜根都成了补血的圣品。很显然这是一种迷信。


09、每天吃鸡蛋不能超过一个，否则会胆固醇超标(×)
整个营养界在几年前就已经开始为鸡蛋正名了。
最先发起证明的是美国，2015版本的美国居民膳食指南就已经撤销了对胆固醇摄入的限制。
因为有很多研究表明，虽然胆固醇本身仍然是心血管健康的潜在威胁，但是食源性胆固醇对血液中的胆固醇影响是非常小的。
而且我们都知道，身体是有自身的一个平衡的，为了保持这个自身平衡，我们的身体自主合成胆固醇的能力可是非常强的哦，每天大约会合成300mg的胆固醇。
这也就说，就算你不吃鸡蛋，你身体也会帮你合成胆固醇的，如果换算成食物的话，相当于14个鸡蛋的胆固醇哦。


10、经期狂吃不胖(×)
月经前一周，由于雌激素和黄体酮的剧烈波动，会导致水肿，看起来体重增加。
并且有些女生黄体酮升高，导致食物在肠道内滞留，出现"便秘"的症状，但是月经第一天就会不治而愈啦。
而经期过后体重减少，只是月经前期消肿后的正常反应，并不是真正的体重降低，只是还原了原本的体重而已。

嘿，想要了解更多的营养知识，快来关注我吧~ @吴中中啊
我就是爱吃爱玩，热爱朋克养生的吴中中。

<hr/>更新：
1、关于红糖和赤砂糖
红糖是由甘蔗汁浓缩而成，包含着甘蔗里面所有的营养成分。
是由传统工艺制成。
之前说它是“未精制的白糖”，这个概念来源于百度百科，这个概念是没有错的。
赤砂糖是现代工艺将甘蔗汁精制成白砂糖后的下脚料。里面的营养成分肯定是不及红糖的。
但是我的观点仍然不变，红糖不能够补血。
不管是红糖还是赤砂糖，里面的主要成分仍然是糖。
那对于女孩子生理期喝红糖水，很多人都觉得有缓解的问题。
第一，吃(喝)糖本来就会刺激大脑分泌多巴胺，这种“快乐因子”是能够缓解生理期的疼痛。
第二，为什么单单是红糖水？其实糖水就能够缓解，但是人因为长期以来的认知和心理作用，很难再去改变这一想法。
不过如果喝红糖水能让你心安一些，那喝点也无妨啦。毕竟，科普归科普，心里有数就行。就算有心理作用，能让你舒服些那就喝点吧！


2、关于喝粥不养胃
当时我说的时候没有提到一种情况：
胃功能出现问题，需要修养的时候。
这种情况下喝点容易消化的粥类是完全可以的。
那如果你的胃功能良好，平时不建议经常喝粥，因为首先它的营养成分比较单一，就算喝的话也建议搭配一些蔬菜和肉类。(而不是配榨菜啦！)
我看到一些戾气还挺重的知友说：“要不是胃不好，谁愿意天天喝粥？”“难道要吃铁蛋子？”这一类的
有时候你的认知不代表是整个世界的认知，有些人就认为粥养胃而天天喝粥的。
而且我说的是“长期”喝粥会导致胃不好。
长期！
长期！
长期！
以后能不能仔细地多看两眼再说啊！


3、关于吃辣不会长痘
我直接放知网文献吧。

广州医科大学附属第三医院临床营养科主治中医师刘佳博士指出,现在并没有足够的临床证据说明吃辣会直接导致长痘,辣椒只能让血液循环加快,从而使身体代谢变快。

那为什么每次吃辣就会爆痘?刘佳分析,人体吃很辣的东西会加速局部血液循环,提高皮肤温度,出现冒汗、脸红的现象,视觉上看上去痘痘更红、炎症更明显,但其实这和痘痘并没有很大关系。

之所以觉得吃辣火锅、麻辣香锅、串串、小龙虾、烧烤等辛辣美味时会长痘,主要是很多人在吃辣的同时会喝碳酸饮料或果汁等饮料,有些养生人士会喝凉茶饮料,但其实凉茶饮料里的含糖量也不少。也就是说,长痘的元凶其实是“糖”。这些食物脂肪、盐分含量高,对皮肤也不好。

研究表明,高“糖”食物进入人体胃肠后消化快、吸收率高,血糖的快速升高导致了高胰岛素血症,即血液中的胰岛素含量过高,高于正常的含量。过高的胰岛素对于痤疮的形成有促进作用,当皮肤角质代谢不正常了,毛孔发生堵塞,细菌滋生就会长痘了。

油性皮肤人群还要控制奶制品摄入量,奶制品是经过临床证实有明确的致痘特性,原因是牛奶中的酪蛋白会间接促进炎症的发展和皮脂分泌。

现在并没有足够的临床数据说吃辣会长痘。
说这个是为了与大家分享，长痘还要多多注意一点其他的因素。

<hr/>
Maybe
你还对这些问题感兴趣~不妨一看

吴中中啊：有哪些看起来热量很高，实际热量却很低的食物？
吴中中啊：有哪些看起来热量不高，实际却热量很高的食物？记得留下你们的小心心呀~

队长是我

非牛顿流体·····没人邀俺，但俺在开椰子有感而发
当看到一个柔软的口香糖能戳破椰子壳的时候，我承认我的牙先害怕了···



口香糖戳破椰子

非牛顿流体还有个生活现象就是，当你在沙滩上，用力击打沙滩时，它会变得非常坚硬。你的拳头没准也会非常痛，但你慢慢的用手指或者小棍戳沙滩时，他就会很容易松动了。
遇强则强！遇柔就怂～



超火的解压神器就是非牛顿流体哈 图源：卓亿生活手工坊

牛顿流体和非牛顿流体的关系如下图⬇️



流体的几种分类 du/dy 为剪切速率，τ为剪切应力。  图源：二氧化硅

其实非牛顿流体和我们紧密相连的～这种流体介于固体和液体之间，当收到外力挤压或者碰撞搅拌时，状态会发生改变，比如口香糖会变硬或者酸奶会变得更稀。
1：像我们身上的血液呀、囊液等多种体液都属于非牛顿流体
2：我们生活常见的牙膏、油漆、油墨、洗发水、洗面奶、酱油、醋、蕃茄酱、苹果汁等
像那么那么多的非牛顿流体中，按照他的性质其实可以分成三种。
塑性流体(plastic flow)本来是固体，受到一定外力后会流动，变成液体，比如牙膏、浓缩肉汁、巧克力等


触变流体(thixotropy)，在振动、搅拌的时候，液体的流动性增加。但静置一段时间后，就会发现流动停滞。
涨塑形流体(dilatant flow)。这种液体随着流动时间延长会变得越来越黏稠，流动促进了液体粒子间构造的形成。比如玉米淀粉糊，



假塑性流体(pseudo plastic flow)，搅拌的速度越快，就会越来越稀。比如搅拌酸奶的时候就会看到
最好玩的是非牛顿流体还会爬竿
真的是以柔克刚了·····


原文一些知识点非常感谢 @二氧化硅 ，和作者沟通过啦～图片获得授权