希望学习冷链物流专业知识，需要分别学习哪些方面的知识?

风云

我现读大学，专业物流,希望在冷链物流方面有所学习，但是大学选课自主，由于没有知识框架方面的概念，不知道该怎么选。
也打算去咨询教授,但是放假回家近2个月无法见教授，也不想把这个时间错过去。想提前学习些。
如有此方面高人,指点我(比如 需要 物流信息系统，需求预测，仓储 等)一下,不胜感激^^
原文地址：https://www.zhihu.com/question/31547579

队长是我

由于其资本密集型设备，严格的温度要求和能源依赖性，冷链一直是一个苛刻的物流项目。 现在，冷链正在应对更多挑战 - 从敏感性，质量标准和日益增加的商品数量，到不断制定法规。

冷链还面临着许多挑战整个供应链的相同问题：服务于全球市场，成本的提高，变得更具战略性，市场现有能力和资源限制，同时冷链对特殊行业有着精确的要求。

1. 冷链正在变得更加全球化

对健康食品的兴趣日益增长，以及中国等地的中产阶级日益增长，正在推动冷链实现全球化。 消费者现在需要更高端的产品，如阿拉斯加鲑鱼，必须长途旅行和快速运送，以确保新鲜度和质量。

所以外语是必备技能

2. 越来越注重质量和产品敏感性。

在食品工业中，大的趋势是更加注重质量，健康，和完整性。 为了赢得苛刻的消费者的重复业务，制造商必须确保品牌的最佳体验。 对于冷链产品，这意味着避免货物偏离推荐温度以外时发生的质地和味道的变化，以及如鱼的加工过程中蛋白质的减少。

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3.监管正在上升。

全球化，食品安全和制药假冒事件数量的增加促使各国政府加强对生产和供应链的监管。 建立预防措施和统一法规是食品和制药行业的主要问题，特别是对于跨国的冷链。

冷链相关的法律法规，国内国外

4. 冷链正在经历一些运输模式转换。

中国开往欧洲的快速货物班列对于冷链市场起到了很大的刺激，由于铁路运输时间的缩短将使得冷链对于中欧班列起到愈加青，目前铺划了西、中、东3条通道中欧班列运行线，冷链也将对于中欧班列的长期发展起到非常重要的作用。

了解各种运输方式的利弊


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检验医师

其实就目前来讲，国内的冷链物流专业性还不是特别强，国家并没有出台相应的食品运输标准，冬天的时候很多冻肉都直接用棉被车拉；冷链物流不仅仅指仓储、配送、干线运输这些个体，而是一个链条，而且相对于普货来讲复杂很多，建议你可以实地去一些冷藏运输公司了解下，或者多百度，书上的东西大多都是纸上谈兵

感恩由您

1学习一种系统语言
2学好运筹学，统计学，概率论
想要做物流信息系统：
学习路径最优化模型和算法，通过计算机语言实现。
想要做市场预测：
学习spss，或者Python，有了扎实的统计学基础应该没什么问题
想要了解供应链管理：
豆瓣上多找找好书
必备技能:时刻关注市场动态，多看新闻，浏览职业相关性论坛；在上大学期间，多去电子阅览室，充分利用学校资源，上中国知网，下载专业相关性论文，分类并整理。一般学校里都会统一买论文，毕业了就要自己花钱买了。

检验医师

冷链物流专业知识：冷链知识+物流知识，可以这么说，这方面国内的专家不多，懂实际操作的更加少；为什么呢？真正能做好冷链物流的国内没有几家公司，打着冷链物流的旗号，干着操蛋事情的人家不少，不要被别人忽悠了。
冷链方面，建议看看杨世铭，陶文铨的《传热学》---第四版

大力水手

冷链设备管理等，关于冷链物流您可以参考长风网知道频道，希望可以帮助到你。