冷链食品该如何消毒？

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冷链食品该如何消毒？
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卡卡

在近期，多处冷链外包装表面及部分冷冻食品内包装，检测出新冠，那么在疫情期间，我们该如何对冷链食品进行消毒呢？病毒为阳性，相关专家表示，经过研究，我们发现新冠状病毒在零下20度的条件下仍可以存活，在冷库条件下，可以长期存活，而且在低温下，普通消毒剂消毒效率比较低。
冷链产品外包专辑，冷链运输工作中如何做好疫情防护工作呢？首先我们应该选对消毒剂，这一点十分重要，奥克泰士消毒剂冰点为负51摄氏度，这完全解决了低温下消毒剂疾病现象，并且它还不会影响消毒的效果，在作用后会分解为水和氧气，不产生毒副物，而且会做到环保生态，不产生致癌物质安全并且有效。在日常生活中，疫情防控我们需要做到在进入公共场合时，一定要佩戴好口罩，切记这一点十分重要。
在办公等公共场所，我们一定要做好防护工作，定期做开窗通风换气，在密闭空间下产生气溶胶，在购买冷冻食品时，一定要去正规的超市或市场购买，需要提供检疫证明产品，我们才可以放心的购买，并且购买中一定要带好一次性手套，购买后做好消毒等用奥克泰士消毒机，对其进行消毒，在使用的过程中，一定要做好生熟分离，避免交叉感染使用的食品，一定要煮熟，并且对食用的工具进行消毒，勤洗手等。
我们在搬运冷链食品原料或半成品的工器具时，每次使用完毕后，应当及时清洗和消毒，对来自国外疫区经检测收到新冠病毒污染的食品原料，半成品应当按照相关要求尽快处理掉，以免带来不必要麻烦设备及器具生产加工前后使用的器具，应当分开放置并妥善保管，避免交叉感染，使用后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，加大对冷链食品原料加工处理，各环节生产车间环境，对即时和熟食食品各生产环节生产车间环境储存冷库等高风险区域的消毒频次加大消毒，生产过程中，生产完毕后须对华间进行彻底清洁并消毒，特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作，台面接触面进行多次消毒。

队长是我

由于冷链食品消毒相比常规消毒更困难，现有消毒方式会在低温下导致效果显著下降或消毒失败，由此可见，低温消毒都是国内国外面临的一个新难题。冷链系统需要在低温环境下工作，使用热力消毒的这种方式并不适合冷链系统；而臭氧杀菌的技术需要在无人的环境下进行杀菌，且杀菌的时间较长，所以也并不适用冷链系统；辐射杀菌如果防护不当对人体会产生一定的危害，而且投资巨大，经济成本过高。
目前用于新冠病毒防控消毒的技术主要是化学消毒，液体化学消毒剂易凝固，包裹从-18度的冷冻库取出，因为温差会形成一层冰霜，消毒剂“钻”不进去，难以实现消毒，也影响消毒效果，化学试剂造成商品包装表面、食品中化学试剂残留，特别像水果等不是密封包装的商品，容易二次污染食品，不适合化学消毒剂消毒，消毒过程中还会对人体造成不良影响。而且传统化学消毒剂作用时间需要30分钟以上，不能适应快速消毒通关要求。
为了解决低温消毒难题，我们可以利用高能紫外线照射对冷链食品的六个表面进行全覆盖式消毒灭菌，由于采用物理消毒方式，在消毒过程中不会产生二次污染，无化学物质残留，全面解决了冷链食品包装与货物运输消毒难题，不仅可用于冷链食物、货物的外包装消毒杀菌，还可对水果生鲜、快递包裹、电商快件、托运行李进行快速全覆盖360°无死角绿色消毒。

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今年国内出现疫情以后，对于低温进口冷链食品的运输，我们面临的一个新问题，就是在低温的情况下，使消毒剂仍有效。
一般情况下，低温会影响消毒效果，低温有时候会导致消毒剂、消毒方法的消毒能力显著下降。有时候，甚至会让常见的消毒方法完全失效。
所以在这种情况下，就需要在低温下能够进行消毒，能够对食品包装表面进行安全有效消毒的方法。冷链消毒剂是解决这一难题的关键所在，目前市面上也研发了多款冷链消毒剂。
对于冷链消毒剂是否真的具有在低温下消毒的效果呢？

那么，则需要专业的第三方检测机构给出答案，中科检测可以分别在20℃、-20℃、-40℃、-70℃等条件下进行冷链消毒剂检测，低温杀菌试验，保障企业产品质量。
冷链消毒剂检测政策背景

根据国家卫生和计生委员会出台的相关政策，要求第一、二类消毒产品刚上市前需自行或委托第三方检测机构进行消毒产品卫生安全评价，评价合格的消毒产品方可上市销售。即上市前需委托第三方检测机构进行卫生安全评价，出具专业检测报告，在《全国消毒产品网上备案信息服务平台》进行备案后方可上市销售。
冷链消毒剂紧急备案上市

低温消毒剂紧急上市销售使用的同时，产品责任单位应按照低温消毒剂卫生安全评价技术要求的检验项目进行检测，并按照《消毒产品卫生安全评价规定》要求完成备案。截至2021年6月1日，产品责任单位未完成检验和备案的，应当立即停止生产销售紧急上市的低温消毒剂。若有继续生产意愿的，应按照原有征程程序办理相关手续。


低温消毒剂安全评价报告

低温消毒剂卫生安全评价报告内容应包括产品标签、说明书、产品配方、检验报告（含结论）、企业标准或质量标准、国产产品生产企业卫生许可资质、进口产品生产国（地区）允许生产销售的证明文件及报关单。
在冷链消毒剂紧急上市时，产品责任单位应当及时向属地消毒产品备案部门提供以下资料：

产品标签、说明书、产品配方、企业标准或质量标准以及产品质量安全承诺书（包括有效成分含量、pH值、微生物杀灭试验、现场试验、低温试验的合格报告）；进口消毒剂还需提供生产国（地区）允许生产销售的证明文件及报关单。
冷链消毒剂检测相关标准

GB 31605-2020食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范
WB/T 1103-2020食品冷链末端配送作业规范
GB/T 31080-2014水产品冷链物流服务规范
GB/T 36088-2018冷链物流信息管理要求
SB/T 10827-2012速冻食品物流规范
……
冷链消毒剂检测机构哪里找？国科控股中科检测设有消毒产品检测实验室，通过CMA、CNAS资质，可为全国消毒产品生产商和销售商提供消毒产品检测、消毒产品备案、有效成分含量检测等服务，出具全国认可的冷链消毒剂检测报告。
低温消毒剂紧急备案|紧急上市检测_中科检测

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冷链使用什么消毒方式比较好？

市面上的消毒方式有很多，各种消毒方式也各有千秋。
因为冷链系统的标配是低温，使用热力消毒的这种方式并不适合冷链系统；而化学消毒剂有很多都是会对人体产生有害物质，所以无法用到冷链食品当中进行消毒；而臭氧杀菌的技术，因为臭氧本身也对人体存在有害性，并且需要在无人的环境下进行杀菌，且杀菌的时间较长，所以也并不适用冷链系统；而辐射杀菌对人体也会产生一定的危害，因此也不适合冷链系统当中；最后还有人们常见的紫外线杀毒技术，因为杀菌过程当中不会产生刺激性气味，同时也不会产生任何化学物质的残留物，所以被广泛的用于冷链系统当中进行杀菌。



关于紫外线杀菌目前以紫外线灯和UVC LED两种方式为主

目前紫外线灯技术已经达到了成熟的效果，同时紫外线灯又具有低廉价格的优势，所以目前在下水处理、工业杀菌以及医院杀菌等大功率消毒杀菌工作当中比较常见。
但是185纳米的紫外线灯含臭氧无死角消毒会对人体的呼吸道产生一定的刺激性，并且还含有汞污染，同时在杀菌消毒完成之后还需要进行通风30分钟。而254纳米的紫外线灯虽然不含臭氧，但是只能进行照射面杀菌，却无法对物体深入杀菌。综合而言，利用紫外线灯进行消毒，还是存在一定风险的。
而UVC LED是目前市场上快速发展的紫外线杀菌技术路线，与紫外线灯相对比，UVC LED更具有无毒环保、体积较小、寿命使用更长、耗能更低等优势，符合人们对消毒产品安全环保、小巧低耗、无化学残留的要求，因此UVC LED也受到了更多消费者的喜爱。而在目前UVC LED是冷链消毒的最佳选择。



冷链系统最佳消毒方式——UVC LED

关于UVC LED再应用到冷链消毒过程当中时，不仅可以杀灭食品表面的新冠病毒以及其他细菌微生物，还可以有效的保持食品的新鲜，同时为食品延长货架期，这对冷链生产销售具有一定的帮助作用。
如果现在市面上所有的冷链系统都能够使用到UVC LED进行消毒杀菌，那么冷链产品的经营者也不用再为冷链食品的杀菌消毒而感到苦恼，同时也不用因为杀菌消毒时期过长而产生滞销，众多的消费者也可以放心进行使用冷链食品，不用在担心冷链食品当中存在新冠病毒的情况。
现在冷链食品已经成为人们日常生活当中不可或缺的一部分，而在疫情之下，出于对冷链消费者和冷链经营者负责的态度，冷链系统一定要保证冷链物品从原产地摘到消费者过程当中，一定要进行有效的杀菌消毒

清风寡欲

你指的是进口冷链食品吗？进口冷链食品目前会统一集中到监管仓进行核酸检测以及外包装消杀工作，在深圳口岸进口的冻品必须做到三证齐全：1.集中监管仓出库证明 2.核酸检测合格证明 3.消杀记录。