培养基和培养皿有什么区别？

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以及为什么培养基不能用干热灭菌法，而培养皿可以用？
为什么培养基分装到培养皿前需灭菌？
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队长是我

培养基是被培养物所需营养物质及支持物（如海藻糖）的混合物，而培养皿是一种容器，装上培养基就可以用来培养生物了。

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培养皿是一种用于微生物或细胞培养的实验室器皿，是一种耗材，由一个平面圆盘状的底和一个盖组成，一次性培养皿一般是塑料材质，可重复利用的培养皿大多是玻璃材质。
而培养基是是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的养料。
两者概念不同哦！meilunbio培养产品全部采用低内毒原料，严格按照cGMP规范生产，这些产品均经过严格的质量控制和检测符合行业标准，对内毒素、渗透压、细胞增殖效果等多项指标进行严格控制

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培养皿是一种常用的实验室器皿，主要用于微生物或细胞培养，它是由一个平面圆盘状的底和一个盖组成的，一般用塑料或者玻璃制作而成。培养皿的材质基本上分为塑料和玻璃两个种类，玻璃材质的培养皿可以用于植物材料、微生物培养，也可用于动物细胞的贴壁培养。塑料材质的培养皿可能是聚乙烯材料制作而成的，分为一次性的和多次使用的，适合实验室划线、接种以及分离细菌的操作，适合应用于植物材料的培养。
培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。


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传统的微生物样品微生物培养或者稀释处理需要配制培养基并进行灭菌处理等前期处理，影响试验效率。此项目的目的是将这些生物检测、鉴定过程中用到的培养基进行即用型改进，即将灭菌处理后的缓冲液或培养基盛入一次性高透塑料瓶中，进行规模化生产，满足市场对即用型瓶装培养基产品的需求。

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微生物发酵行业中，培养基是必不可少的部分，配制出优质的培养基，对于提高产品产率，增加企业收益至关重要！
选择适宜的营养物质
总体而言，所有微生物生长繁殖均需要培养基含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水及能源，但由于微生物营养类型复杂，不同微生物对营养物质的需求是不一样的，因此首先要根据不同微生物的营养需求配制针对性强的培养基。就微生物主要类型而言，有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、原生动物、藻类及病毒之分，培养它们所需的培养基各不相同。在实验室中常用牛肉膏蛋白胨培养基(或简称普通肉汤培养基)培养细菌，用高氏I号合成培养基培养放线菌，培养酵母菌一般用麦芽汁培养基，培养霉菌则一般用查氏合成培养基。
营养物质浓度及配比合适
培养基中营养物质浓度合适时微生物才能生长良好，营养物质浓度过低时不能满足微生物正常生长所需，浓度过高时则可能对微生物生长起抑制作用，例如高浓度糖类物质、无机盐、重金属离子等不仅不能维持和促进微生物的生长，反而起到抑菌或杀菌作用。另外，培养基中各营养物质之间的浓度配比也直接影响微生物的生长繁殖和(或)代谢产物的形成和积累，其中碳氮比(C/N)的影响较大。严格地讲，碳氮比指培养基中碳元素与氮元素的物质的量比值，有时也指培养基中还原糖与粗蛋白之比。例如，在利用微生物发酵生产谷氨酸的过程中，培养基碳氮比为4/l时，菌体大量繁殖，谷氨酸积累少；当培养基碳氮比为3/l时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸产量则大量增加。再如，在抗生素发酵生产过程中，可以通过控制培养基中速效氮(或碳)源与迟效氮(或碳)源之间的比例来控制菌体生长与抗生素的合成协调。
控制pH条件
培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。各类微生物生长繁殖或产生代谢产物的最适pH条件各不相同，一般来讲，细菌与放线菌适于在pH7～7.5范围内生长，酵母菌和霉菌通常在pH4.5～6范围内生长。值得注意的是，在微生物生长繁殖和代谢过程中，由于营养物质被分解利用和代谢产物的形成与积累，会导致培养基pH发生变化，若不对培养基pH条件进行控制，往往导致微生物生长速度下降或(和)代谢产物产量下降。因此，为了维持培养基pH的相对恒定，通常在培养基中加入pH缓冲剂，常用的缓冲剂是一氢和二氢磷酸盐(如KH2PO4和K2HPO4)组成的混合物。K2HPO4溶液呈碱性，KH2PO4溶液呈酸性，两种物质的等量混合溶液的pH为6.8。当培养基中酸性物质积累导致H+浓度增加时，H+与弱碱性盐结合形成弱酸性化合物，培养基pH不会过度降低；如果培养基中OH-浓度增加，OH-则与弱酸性盐结合形成弱碱性化合物，培养基pH也不会过度升高。但KH2PO4 和K2HPO4缓冲系统只能在一定的pH范围(pH6.4～7.2)内起调节作用。有些微生物，如乳酸菌能大量产酸，上述缓冲系统就难以起到缓冲作用，此时可在培养基中添加难溶的碳酸盐(如CaCO3)来进行调节，CaCO3难溶于水，不会使培养基pH过度升高，但它可以不断中和微生物产生的酸，同时释放出CO2，将培养基pH控制在一定范围内。在培养基中还存在一些天然的缓冲系统，如氨基酸、肽、蛋白质都属于两性电解质，也可起到缓冲剂的作用。
控制氧化还原电位(redox potential)
不同类型微生物生长对氧化还原电位(F)的要求不一样，一般好氧性微生物在F值为+0.1V以上时可正常生长，一般以+0.3一+0.4V为宜，厌氧性微生物只能在F值低于+0.1V条件下生长，兼性厌氧微生物在F值为+0.1V以上时进行好氧呼吸，在+0.1V以下时进行发酵。F值与氧分压和pH有关，也受某些微生物代谢产物的影响。在pH相对稳定的条件下，可通过增加通气量(如振荡培养、搅拌)提高培养基的氧分压，或加入氧化剂，从而增加F值；在培养基中加入抗坏血酸、硫化氢、半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫苏糖醇等还原性物质可降低F值。
原料来源的选择
根据所需要发酵的目标产物不同，在配制培养基时应具有选择性，酵母浸粉、酵母粉、各种饼粉、蛋白胨都是发酵中的氮源。发酵原料应该选择安全、绿色、无污染的原料。
灭菌处理
要获得微生物纯培养，必须避免杂菌污染，因此对所用器材及工作场所进行消毒与灭菌。对培养基而言，更是要进行严格的灭菌。对培养基一般采取高压蒸汽灭菌，一般培养基用1.05kg/cm2，121.3℃条件下维持15～30min可达到灭菌目的。在高压蒸汽灭菌过程中，长时间高温会使某些不耐热物质遭到破坏，如使糖类物质形成氨基糖、焦糖，因此含糖培养基常在0.56kg/ cm2，112.6℃15～30min进行灭菌，某些对糖类要求较高的培养基，可先将糖进行过滤除菌或间歇灭菌，再与其他已灭菌的成分混合；长时间高温还会引起磷酸盐、碳酸盐与某些阳离子(特别是钙、镁、铁离子)结合形成难溶性复合物而产生沉淀，因此，在配制用于观察和定量测定微生物生长状况的合成培养基时，常需在培养基中加入少量螯合剂，避免培养基中产生沉淀，常用的螯合剂为乙二胺四乙酸(EDTA)。还可以将含钙、镁、铁等离子的成分与磷酸盐、碳酸盐分别进行灭菌，然后再混合，避免形成沉淀；高压蒸汽灭菌后，培养基pH会发生改变(一般使pH降低)，可根据所培养微生物的要求，在培养基灭菌前后加以调整。在配制培养基过程中，泡沫的存在对灭菌处理极不利，因为泡沫中的空气形成隔热层，使泡沫中微生物难以被杀死。因而有时需要在培养基中加入消泡沫剂以减少泡沫的产生，或适当提高灭。

长长的路

培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。（百度百科）
培养基有好几种分类方法，按状态分可以分为固体培养基，液体培养基和半固体培养基，还可以按原料来源（自然/合成），功能（选择/鉴别）或者使用范围（细菌/真菌）等来分类。
培养皿。。。是放培养基的容器，一般用于盛放固体琼脂培养基，说白了就是塑料或者玻璃制成的圆形浅碟。。。
培养皿和培养基的区别大概就相当于水杯和水的区别吧，一个是容器一个是内容物。。。
至于灭菌法嘛，培养基不用干热灭菌的原因有不少，热传导效率啊，灭菌釜的能力啊等等，不过最主要的是，培养基如果用干热灭菌的话，失水太厉害。。。会干。。。毕竟嘛，固体培养基除了还有营养物质和特定化学溶剂之外，主要就是琼脂和水形成的溶液（冷却之后就是类似于果冻的固体），干热灭菌会蒸发掉大量的水分（干热灭菌不加压，水会沸腾的很厉害随了所以蒸发剧烈）。。。
培养皿就没关系了啊，反正是玻璃。。。干热灭菌不加压所以需要的时间更短，省时间啊，但是培养皿用高压蒸汽灭菌也没问题，一般也不会太湿不会影响使用。。。
附带一提，很多实验室现在用的培养皿都是塑料的了，买来就是无菌的（生产之后包装的时候辐射灭菌的）可以直接用，不需要自己灭菌啦。缺点是。。。培养皿是一次性的。。。有点贵。。。（塑料培养皿没法高温灭菌，干热湿热都不行，会化的。。。）
最后一个问题，之所以分装之前灭菌。
第一是为了方便，培养基倒到培养皿里还是液体（热的），把盛着液体的浅浅的热培养皿一个个整齐的码放进灭菌釜，还是挺麻烦的。。。
第二，有的选择/鉴别培养基是需要在灭菌之后添加其他不耐热的无菌溶剂的（比如MYP要添加蛋黄），需要根据培养基的量来添加适量溶剂，在培养皿里就不好加了。。。
第三嘛，需要大量使用培养基的实验室一般会配置很多瓶培养基（几十个上百个500mL或者一升的瓶子）一起灭菌之后存在冰箱里，需要用的时候再拿出来用微波炉或者灭菌釜融化了用。
第四是跟第三有关系的，有一种微生物计数技术叫Pour Plating Technique （我真不知道中文怎么说），基本上就是先把样品加在空的无菌培养皿里，在倒上温热的（45-48摄氏度）液体的琼脂培养基，摇匀，等培养基凝固了之后送去培养。这种培养计数方式就要求培养基是储存在瓶中而不是制成平板。
最后的第五，之前也提到过了，很多实验室现在用的都是塑料无菌培养皿（Petri Dish），没法用灭菌釜灭菌哦。
以上
嗯