如何看待贵州茅台酒厂名誉董事长季克良曾称，茅台酒蕴含的微量元素达到 1000 多种？

青草

有人说，人类已知的元素共118种，茅台酒蕴含的元素怎么会有1000多种呢？

原文地址：https://www.zhihu.com/question/445405562

清风寡欲

你从洗手间的水管里接一碗水，也能分析出1000种微量元素（其实应该是微生物）。
茅台就是土味审美的极致，没有之一，方方面面都是。

检验医师

茅台酒本身品质挺好，历史也挺悠久，企业经营得也不错。就是吃了没文化的亏，管理层的文化水平欠佳，各种奇葩操作太多，没有现代企业的品牌包装、公关传播理念，所以特别容易招黑。

大力水手

老酒之家：茅台酒的微量元素之谜和高粱产地之谜元素、物质、纯净物、混合物这些化学概念容易混淆，在我们生活中用错地方是很常见的。茅台前董事长季克良的说法就是一个典型的例子。1000多种元素，严格地说其实是1000多种物质，或者叫成分。
季克良说这话是在2012年，当时并没有引起什么波澜。从2012年开始，茅台酒市场价连续下跌了三四年，从2600跌到800多，就更没人在意了；现在茅台火了，季克良也退休N年了，说过的话早没人记得。
骂茅台可能让你很爽，但如果你一直爽、一直觉得那些实力比你强的人买茅台喝茅台都是因为他们傻、他们都没你聪明，那他们可能永远实力都比你强。

卡卡

最近一段时间季克良先生（以下统称季老）再次被称为焦点讨论人物，因为他以前的一些言论又被网友们翻出来了。2012年3月22日，在2012全球白酒发展论坛上，季老声称“茅台中含有1000多种微量元素，这是白兰地、威士忌、伏特加”等外国名牌蒸馏白酒都无法相比的”。


众所周知，目前已知的元素只有118种，在初中时的化学课本上就有元素周期表，当时老师还要背下前面的元素顺序，而季老在12年所说的茅台酒里就有一千多种，这无疑是被现实打脸了，被网友纷纷吐槽以茅台为首的酱香酒科技是全球科技的大跃进，逝世的门捷列夫得知这事后必定棺材里跳起说老子要喝茅台。


其实明眼人都能看懂季老想表达的意思，茅台酒里面物质成分多且复杂，有一千多种微量成分。白酒的主要成分是水和酒精，这些大概占98%，剩余的2%是酸、酯、醇、醛、酮、多肽、吡嗪类、呋喃类和萜烯类等物质，还有目前科技暂时研究不出的微量物质。


季老可以说是“人在家里躺，舆论天外来”，为什么八年前的话如今还能引起这么剧烈的讨论呢？这和茅台院士脱不了关系，前一段时间贵州省科协对外公示称，包括贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师王莉在内的4名科研人员，被推荐为2021年中国工程院院士贵州省候选人，消息一出，网上立马“炸锅”，从此酱香酒科技“闻名”全国。


季老除了“千种元素”，还有“护肝论”、“小孩子不喝茅台不懂事”等比较经典的言论，无一不被酒友们拿来吐槽，尽管季老有时候的言论缺乏科学依据，但平时还是有很多都是靠谱的，只是没有刺中网友的吐槽点而不那么火热，不可否认的是如果没有季老的贡献就没有如今的茅台酒。


1964年，刚刚从无锡轻工业学院毕业的季克良被轻工业部选拔、分配到远在贵州的茅台酒厂工作，83年成为茅台酒厂厂长、85年成为茅台酒厂历史上第一位总工程师，在季老的带领下，2002年茅台年销售收入升到20多亿元，稳居全国第二，随后茅台挂牌上市、产量破万吨，茅台酒的发展一路高歌，尽管途中有起伏挫折，但总体都是直线向上的，直到2015年8月季老正式退休。


如今季老已退休，他对茅台酒以及整个酱香酒行业的贡献是不可用金钱衡量的，作为酱香酒友的我，很是敬重季老先生。

大力水手

就是那么一说而已，特意查了一下，微量元素一共还没100种呢，这家伙好，直接后面加了一个零。
这就像李白似的，飞流直下3000尺，估计300尺差不多，都是一种夸张的修辞方法。但李白可以说是文学家，在文学上夸张一下，具有浪漫主义色彩。
做科学的，或者做实业的可不能这样搞啊。老人应该更稳重，你这张口就来，真有些让人笑话，失了体面啊