掉头发很严重怎么办啊？要吃些什么东西才好？

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掉头发很严重怎么办啊？要吃些什么东西才好？
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队长是我

掉头发确实可能是营养不良的表现，可以对照自己每天的饮食，看看自己是不是热量摄入不足、缺蛋白质、缺铁或是维生素B族。
但如果不缺的话，怎么补都是没用的，不如规律作息、保证睡眠、保持心情愉快。
如果是雄激素性脱发，要尽早就医治疗。还要注意排除一些相关的疾病、药物因素。
1. 是缺什么营养吗？

1.1 节食、能量摄入不足

很多减肥的朋友会发现自己掉的头发变多了。在身体整体能量不足的情况下，自然没有足够的营养让毛囊里的头发生长。


如果用节食的方法减肥，就很可能出现脱发的情况，特别是当每天能量摄入不足1000kcal，或蛋白质缺乏的情况下。[3]这样减肥不仅让人虚弱，也很难持续，减肥还是应该循序渐进的。
1.2 缺蛋白质

蛋白质既是给毛囊供能的重要养料，也是头发的重要成分。如果缺蛋白质，头发颜色会变浅、质地细软但缺乏弹性，很容易折断或脱落。
同时你的皮肤也会比较干燥，肌肉会流失、力量减弱，还常常感到疲惫乏力。当年小学班上那个白白瘦瘦、长着让人羡慕的天然红发的女生，很可能是营养不良……


但是，现在多数人是不缺蛋白质的！你可以检查一下自己的饮食，如果每天三餐主食正常吃（五两谷物就有约20g蛋白质），每天能吃到掌心大小的肉（至少20克蛋白质），保证一杯奶加一个鸡蛋（约15g蛋白质），吃一些豆制品和坚果，在这个基础上每周再吃两三次鱼虾，那么蛋白质基本是不缺的。如果确实吃得不够，要补足相应的缺口。
：食物份量图 | 想「多吃肉」？缺不缺「蛋白质」自己心里没数吗？
1.3 缺铁

缺铁也被认为和脱发有一些关系。如果你除了脱发、头发枯燥，还面色苍白，怕冷、容易感到虚弱，可能是缺铁性贫血，这在绝经前的女性中很常见。
女性由于每个月的月经失血，对铁的需求量比较高，每天推荐摄入20mg铁。


食物中铁的来源主要是猪牛羊等红肉、血制品和动物肝脏，其次是禽类和鱼虾，再是一些深色蔬菜，但蔬菜中铁的吸收利用率会比肉差一些。
很多女性平时肉吃得比较少，就容易缺铁性贫血。如果一周只吃两三次肉，每次也都是几口就能吃完的量，那可能不太够，不妨多吃一点，平均一天吃到一个手掌那么多的荤菜，每周尽量吃一次红肉。
1.4 缺B族维生素

脱发也被认为是B族维生素缺乏的表现，甚至很多针对多发的配方、产品里也都会加一些B族维生素。B族维生素确实和头发、皮肤的健康有一些关系，如果缺乏头发可能会毛躁、干枯，但并没有充分的研究可以证明维生素B和脱发之间的关系。[4]


如果不怎么吃全谷物和蔬菜，确实可能有缺B族维生素的风险，除了皮肤、头发之外，对你的大脑健康和免疫功能也有一些影响。如果是素食人群，缺维生素B12的可能性比较大，要注意进行相应的补充。
1.5 不缺的话，怎么补都没用

上面提到的营养素，只是缺了会影响头发的生长，发现有缺口，补足即可。并不是你吃得多就能让头发长更多。要是你各种食物都吃得比较均衡，并不缺上面这些营养素，那你的脱发就真的不是吃啥能补的问题了。



别拿姜擦头皮了！

无论是黑芝麻还是黑豆，都没有证据表明可以治脱发。何首乌也早已被证实具有肝毒性。
生姜不仅不能生发，其中的主要活性成分6-姜酚有抑制毛发生长的作用，还被用于延缓毛发生长的制剂开发……[5]不如努力规律作息、保证睡眠，保持心情舒畅。   
2. 秋天掉的头发变多了？

毛囊会自然经历生长期-退行期-休止期的循环，生长期阶段的毛囊长而深，长出来的头发有光泽，退行期毛囊和头发都会停止增长，在休止期毛囊会进一步皱缩，头发会逐渐脱落。
头发的生长和脱落都处于动态平衡中，每天有100根头发脱落是正常的。


感觉秋天掉的头发变多了？也是正常的。门诊病例的回顾性分析[1]和谷歌搜索的大数据[2]都得出了夏末秋初是脱发“高峰期”的结论，这时会有更多的毛囊处在休止期。[1]除了季节之外，年纪大了、压力大了、激素变化、营养素的缺乏，以及一些疾病、药物的影响，都可能导致脱发增加。
：生完宝宝后总掉头发，这是为什么？
3. 是生病了吗？

如果你吃得好、睡得足、压力也不大，却仍然一抓一把地掉头发，发量肉眼可见地日益稀薄，甚至有变秃的趋势（斑秃本身就是一种自身免疫性疾病），那就可以考虑去皮肤科看看了，可能还要去其他科室排除一下这些疾病和药物相关的原因：[6][7]
① 头皮真菌感染、以及各种病原体的感染导致的毛发疾病、高烧等；
② 性激素失调和剧烈波动，如多囊卵巢综合征、产后、绝经后等；
③ 糖尿病、甲状腺疾病、系统性红斑狼疮等疾病都可能伴随脱发症状；
④ 除了癌症放化疗和相应的药物，长期服用治疗关节炎、心脏病、高血压、痛风等疾病的药物，也可能有脱发的副作用。   如果上面这些情况你都不占，那么，你的脱发多半是遗传的。


4. 是命中注定的吗？

其实最常见的脱发叫「雄激素性脱发」，也被叫做脂溢性脱发、早秃、雄性秃等，我国男性的患病率约为21.3%，女性中也有6.0%。[8][9]
它和基因有很大关系，且有遗传倾向，60%左右的患者有家族遗传史。
在男性的头上，表现为从太阳穴以上开始的发际线减退，头顶头发的细软稀疏，常伴随头皮油脂分泌增多。



图片来源：参考资料[8]

而女性的发际线受影响不大，主要是头顶的头发变细、变少，也可能伴有油脂分泌增多。如果觉得自己是这类脱发，尽早去皮肤科就诊，一旦确诊积极接受相应的治疗，越早干预，效果越好。
雄激素水平虽然是这类脱发的关键因素，但并不是所有雄激素水平高的人都会脱发，甚至一大部分雄激素脱发患者血液中的雄激素水平都维持在正常范围。[8]
之所以容易脱发，主要是毛囊中， 一种能转化雄激素的5α-还原酶过于活跃，或者毛囊中的雄激素受体过于活跃导致的。你问为什么过于活跃？——很大程度上得赖基因。



王子也难逃的命运

具有这种脱发基因的人，如果压力大、生活不规律都有可能加重脱发。甚至之前“健身导致雄激素升高，进而导致脱发”的说法，可能也只是在这类人身上比较明显。
虽然目前并没有针对健身与脱发关系的高质量研究，但从原理上讲，如果你的雄激素转化酶和毛囊中的雄激素受体都不太活跃，那么健身强度再大也掉不了多少头发……
不要以害怕脱发为借口，掩盖自己懒的事实。
6. 日常怎么保护头发？

除了尽量保持一个规律的作息和愉快的心情之外，生活中还可以改善一些小的习惯，让头发更健康。


避免拉拽

无论是拔头发解压的习惯，还是紧贴头皮的高马尾、麻花辫，都可能带来毛囊不可逆的损伤。梳头的时候也要尽量轻柔，减少对头发的拉扯。
白发也不要擅自拔

白发一经出现难以逆转，直接拔头发并不能阻止白发的生长。从根部剪掉白头发能尽量保护头皮和毛囊的健康。  


尽量不染烫

染烫头发使用的制剂和高温，不可避免地会对头发造成伤害。反复染、烫发会刺激并损伤头皮和毛囊，不仅会使头发干枯受损，也可能导致白发的产生。
日常洗护

大家可以根据自己头皮的油脂分泌程度来决定洗头的频率，可以不必每天洗头，但至少一个星期洗1-2次。另外洗头时水温过高也会损伤头发毛鳞片和头皮，所以就算天气很冷，洗头的水最好不要超过40度。


为了头发更柔顺可以使用护发素，但要及时冲洗干净，一般护发素在不滴水的头发上保留5分钟左右为宜。 吹头发时温度不宜过高，如果觉得热风烫手，就该将温度调低一些了，吹风与头发保持15-20厘米距离为宜。
头皮防晒

头发和头皮也会被紫外线损伤，除了戴帽子之外，可以考虑能修复日晒损伤的护发素。
游泳技巧

氯对于头发也有影响，会吸走皮脂，让头发干燥分叉，所以建议先淋浴，让不含氯的水打湿头发，再带上硅胶泳帽，并在游泳结束后及时洗头。


戒烟

有动物实验表明长期吸烟除了导致小鼠生殖系统发育受到影响、肺气肿风险增加外，还会引发脱毛、白毛等现象，因此考虑到吸烟的种种危害，还是建议戒烟。



头发变少之后，你变强了吗？

个人简介：顾中一，北京营养师协会理事，全国首批科学传播副高职称，清华大学公共卫生硕士，八年三甲医院营养师经验。所著科普图书已销售十余万册，入选福布斯中国50位意见领袖榜。欢迎在知乎和各个平台关注我哦~

参考资料 (2020.10.28):
[1] Kunz M, Seifert B, Trüeb RM. Seasonality of hair shedding in healthy women complain of hair loss. Dermatology. 2009, 219(2): 105-110.
[2] Hsiang EY, Semenov YR, Aguh C, et al. Seasonality of hair loss: a time series analysis of
Google Trends data 2004 to 2016. Br J Dermatol. 2017, doi: 10.1111/bjd.16075.
[3]  Finner, Andreas M. “Nutrition and hair: deficiencies and supplements.” Dermatologic clinics vol. 31,1 (2013): 167-72. doi:10.1016/j.det.2012.08.015
[4] Almohanna, Hind M et al. “The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review.” Dermatology and therapy vol. 9,1 (2019): 51-70. doi:10.1007/s13555-018-0278-6
[5] Hou, Chun, et al. "6-Gingerol inhibits hair cycle via induction of MMP2 and MMP9 expression." Anais da Academia Brasileira de Ciências 89.4 (2017): 2707-2717.
[6] https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hair-loss/symptoms-causes/syc-20372926
[7] https://www.health.harvard.edu/a_to_z/hair-loss-a-to-z
[8] 胡志奇,苗勇.中国人雄激素性脱发诊疗指南[J].中国美容整形外科杂志,2019,30(01):8-12.
[9] 张建中.中国雄激素性秃发诊疗指南[J].临床皮肤科杂志,2014,43(03):182-186

感恩由您

吃什么能长头发呢？
首先要知道头发需要三种营养：蛋白质、维生素、微量元素。
头发干枯、发尾分叉是因为缺乏蛋白质，维生素 A 可以防止头发干枯分叉，维生素 B 和维生素 E 可以促进头发的生长。
缺锌和铁，会导致贫血，直接影响头发生长。缺碘则会使甲状腺功能衰退，直接导致脱发。缺铜会导致头发颜色变淡。
我们举几个例子：
第一，大豆。
大豆含有丰富的异黄酮和蛋白质，是抗氧化产品。我们头发 80~90％的组成成分是蛋白质，所以吃大豆能生发。
同时，大豆内含植物雌激素，有类似雌激素的功能，脱发跟雄激素有关，所以摄入雌激素能够预防脱发。
第二，西兰花。
西兰花是有名的抗癌食品，含有大量 b-胡萝卜素，维他命 C 含量是比柠檬高 2 倍，丰富的维生素 C 有着抗氧化功能，也能促进头皮再生和帮助头皮生长。
第三，粗粮。
比如紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸。粗粮富含维生素 B6 和叶酸，能够促进血液循环及氧气供应，当毛囊得到丰富氧气，头发才能快速、健康地长出来。
第四，牡蛎。
牡蛎里面的锌成分，对于头发生长非常重要。脱发患者的锌浓度都很低，尤其斑秃患者中锌的浓度明显降低，所以临床上一般会推荐食用含锌的食品。
接下来，我要要说脱发后，千万不能吃的东西！
第一个就是高浓度咖啡。
咖啡喝多了，会让体内的咖啡因含量增加。咖啡因含有大量刺激性的物质，过多摄入会抑制毛发的生长。
德国吕贝克大学做了个「关于咖啡因对毛发生长的影响」的研究。他们从脱发人群的头皮上取下毛囊培养，并在培养基上加了高浓度咖啡因。
研究发现，咖啡因抑制了毛囊的生长。
虽然高浓度咖啡要少喝，低浓度咖啡还是可以喝的。因为低浓度咖啡因可以抑制 DHT，帮助毛囊生长。我推荐你一天喝一杯不含糖的美式咖啡。
第二个就是各种油炸饮食，包括炸鸡。
油炸食品的热量很高，经常吃的话容易导致肥胖，升高胆固醇，身体容易产生氧化反应，引起脱发症状。
所以别吃油炸食品了，尽量吃蒸菜煮菜吧！
第三个是红烧肉。
因为动物脂肪会转换为胆固醇，累积在血管管道里。这样就会让血管变窄，降低到达毛发的血流量，导致营养供应不足，诱导脱发。
如果肉吃多了，脂肪还会从皮脂腺里分泌出来，增加头皮屑。
不过一点肉不吃也不行，适当的蛋白质摄入是必须的，可以不吃脂肪多的部位，比如吃鸡肉不吃鸡皮！
第四个是巧克力、饼干等甜食。
甜食吃的太多，会让血糖快速升高，增加胰岛素分泌。胰岛素多了，DHT 含量会升高，就容易脱发。含糖多的水果，一下吃的很多，也会快速升高血糖。
不过不要担心。如果你没有遗传脱发因子，可以正常吃水果。
总结一下：
脱发后，尽量不要吃高油脂、高糖分的食物，比如油炸食品和各种甜食。也不能吃含有一些特殊成分的食品，比如浓咖啡和浓茶。
许多脱发的人很迷信生姜，生姜是不是真的有效呢？

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检验医师

大致看了一下其他答主的回答，大部分罗列出一套食材清单。
包括了一些鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜。其表，觉得多吃这类食物或补充微量元素可以让头发满血复活。其里，有很多都经不起推敲，人的胃口没有那么大。
我是脱发防治医生，关于脱发吃什么才好这个问题，基本每天都会有人来问我。借着这个提问，我把之前的类似回答重新梳理，给题主一定参考。


如果是营养不良引起掉发，比如素食主义者、为了身材长期晚上不吃饭长期节食，那么调整饮食结构是很有必要的，可以多补充维生素B族类食物或直接口服维生素B族营养品（十多块钱不贵），那确实是有效的。代表人物，裘千尺。
金庸小说《神雕侠侣》中，裘千尺被公孙止后，被迫成了一个专吃红枣的素食主义者，虽然练的了一身武艺，不过头发快掉没了。


如果是产后脱发，那是因为产后雌激素水平下降以及分娩精神紧张，影响了内分泌的代谢，在产后一般6~9个月会自行恢复，不需要特殊治疗。如果严重，可在医生的指导下，可以服用维生素B1、谷维素、胱氨酸（几块钱不贵）我老婆生完孩子后掉发也很严重，现在头发比我还多。
如果是女生长期经期紊乱、贫血，头顶头发稀疏，那确实会导致血红细胞的供氧能力减弱，而到达头皮血液也会相对减少，确实影响毛囊对营养的吸收。这种情况，建议先调养先把经期捋顺，一般自己就恢复了。调理经期，那就需要找妇科医生了。
如果是长期熬夜、通宵、精神压力超级大引起掉发，最严重的最多也只是斑秃。每年高考前后，我在接诊时多会遇到很多家长带着孩子来看诊，实际我高考那年也是大把的掉头发。这种情况，可以外用米诺地尔（用药一定要谨遵医嘱，不要盲目私自用药）或不管它，一般自己会恢复的。梁朝伟、刘德华等等，他们都出现过类似问题，所以不用害怕。


如果是遗传性脱发、脂溢性脱发、雄激素脱发，我就要让各位失望了：即便你吃香喝辣也治不好脱发。
这里我拿一些体育运动员举栗子，很多运动员的饮食都是由专业的营养师黄金配比，即便这样很多运动员都存在脱发问题，并没有因为良好的饮食而改变事实。这就是很现实的一个问题。
所以说你的脱发未必是饮食因素导致的。换句话说，即便你找到最科学的饮食方法，所有的营养元素、微量元素全部顶上，头发该脱还是会脱的。
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首先我告诉各位，常见的脱发是哪些因素造成的：
1、 遗传性因素，有遗传基因的毛囊易受双氢睾酮影响。
2、 雄性激素，鉴于上面的基础男性血液中双氢睾酮浓度高更容易脱发。
3、 血运功能受阻，毛囊的营养来皮下血运功能。

（视频来源：TED）
https://www.zhihu.com/video/1107948765687853056
大部分人的脱发都属于遗传性脱发，这类脱发的特点其实很清楚，在遗传因素的作用下使得双氢睾酮不断攻击脱发区域的毛囊，通常情况下是不可逆转的。
（下图为附带遗传脱发基因的染色体状态）


可以这么说，绝大多数脱发患者有家族遗传史。家中父亲、母亲或外祖父有脱发的，后辈患病率约是无遗传史患病率的2.5倍。不健康的生活习惯及饮食习惯，是脱发的诱因，可能会提早、加速脱发进展。但家族遗传是主因。
另外就是我在上面提到的双氢睾酮


双氢睾酮和遗传基相互作用
也就是说少任何一种，都有可能不会脱发。但双氢睾酮又是人体必不可少的一类雄激素，只在于浓度高低而已。
临床医学证实，脱发的原因是体内的雄性激素睪固酮，在体内转换的过程受到5a还原酶（代谢所需的酶类）的调控时，产生的代谢物为双氢睪酮 (DHT)，而 DHT 在毛囊接受器上的结合力更远超过睪固酮，进而诱发了相关之基因调控，导致毛囊萎缩、生长期缩短。
可以说，脱发原因主要是 DHT 在作祟，在与毛囊上的雄性荷尔蒙接受器结合后，引发一连串的毛囊萎缩、头发变细，甚至造脱发。一般来说，男性DHT在18~579都是正常的，女性的范围是14~15.6，单位是pg/ml（通过血液可测量）。
所以，想从食物角度防治脱发，可以多吃点牡蛎，因为有研究表明雄脱患者体内的锌含量普遍都低于正常水平，而牡蛎的锌含量比较高人体吸收较好。
<hr/>下面再通过更详细、分类更准确的来分享一些食疗方法。
头发浓密、乌黑、有光泽，表明头发的营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，则说明头发的营养欠佳。
头发的生长除了需要足够的蛋白质外，还需要一定量的碘和各种维生素及微量元素等。因此，要保证头发的营养，应多吃富含这些营养物质的食物。
按照头发所需营养元素来分，主要可以分为这三类：

1.富含蛋白质的食物: 包括豆制品、奶制品、鱼类、头皮肉类、蛋类等。这些食物经胃肠的消化吸收,可形成各种丰富的氨基酸进入血液后,由发根部吸收。每天摄取足够的蛋白质,可促进头发生长,润泽秀发。
2.富含碘及微量元素的食物: 含碘的海带、紫菜,含钙、铁、钾的海藻类食物,含铜的动物肝脏、粗粮、坚果、马铃薯、蘑菇、苹果等,含铁的各种瘦肉、蛋黄、木耳、蘑菇等,富含碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)的绿色蔬菜，这些食物中含有的营养元素可保持头发的健康,使头发乌黑亮泽。
3.富含维生素的食物: 含维生素A的胡萝卜、菠菜，莴笋叶、杳仁、核仁、芒果等,含B族维生素的新鲜蔬果、全谷类食物、大豆、麦芽、大米、啤酒酵母等,含维生素C的柑、橘、猕猴桃、草莓、鲜枣、菠菜等,含维生素D的牛奶、动物肝脏、鱼肝油,含维生素E的糙米、花生、阔叶蔬菜等。这些食物中富含的各种维生素可促进头皮新陈代谢、活化微血管壁,是营养头发的必需品。
按照头发发质可以主要分为这四类：

1.头发脱落和头皮屑过多:  应多食海产品、黄豆、黑豆、动物肝脏、菠菜、卷心菜、芹菜及蛋类食品,以促进发质蛋白的合成,预防脱发。新鲜蔬果、全谷类食物可促进头皮新陈代谢。
2.头发干枯、发黄、没有光泽、易折断:  应多吃含碘钙丰富的海带、紫菜、芝麻、核桃、豆类、贝类、大枣等。这样可以保持机体的酸碱平衡，预防头发分叉或断裂，使头发乌黑、润泽。
3.头发稀少:  可多食含胶质的食物,如猪皮、猪脚、牛筋、鱼皮及软骨等。这样不但会增加头发的韧度,还可使头发更加浓密。
4.非遗传所致的白发早生: 应多吃麦片、花生、香蕉、马铃薯、黑芝麻、枸杞子。此外,甘薯、山药、菠萝、芒果等也有利于头发生长发育。
除了一些食疗的方法，还会有一些民间偏方，类似马桑叶、四季青、地榆、萱草根、肉豆蔻、丁香、蜈蚣、斑蝥这些，但是常见的中药材中蕴含着肝毒性或者肾毒性，有些药材是中医治疗脱发会开的方子，要慎重对待，脱发患者不可自行拿来随意使用。
最有效的方式是去寻求专业人士的帮助来解决脱发问题，而不是盲目的自行使用一些没有科学根据的偏方，从而耽误了最佳生发时机。
总之，掉发问题原因有点复杂，建议先问问医生吧。涉及个体差异，有的可以调整饮食，有的可以外用药，有的可以通过养护理疗，有的可以植发来改善。
若还有疑问，可以问我，也可以直接私信，或评论区留言，我看到后会一一解答，希望能帮到大家。
如果觉得对你有帮助，欢迎点赞or收藏。

长长的路

掉头发
先声明一点，这里主要针对掉头发，阻止掉头发，头发掉的少了自然就会变多，这和存钱是一个道理，你光存不花，存款就会变多。如果你本身头发就不多，属于少的那种，用我的方法我不保证你的头发会变多。请注意！！主要针对防止掉发而不是生发。
po主是混合发质，有头屑，掉头发严重到一周地上掉落的头发可以做一个贞子的厚刘海。每天大概都会掉头发，平均在40根左右。
1、关于鱼肝油，胱氨酸，维生素B6。我没试过，但是，我实事求是的告诉大家药物一般都是治标不治本。掉头发的主要原因是肾虚和血虚。我从高三开始掉头发变得严重，那个时候医院给我开了一种中成药：知柏地黄丸。吃了一年左右，的确，头发掉的少了，但是停药没多久又开始大把的掉头发。还有就是胱氨酸是激素。
2.关于一些生发防脱的洗发水。基本上微博上推荐的我全部都用了，没用。
3.关于食疗。这个肯定非常有用，但是效果不快，要每天坚持，必须坚持半年以上。你不要三天打鱼两天晒网，最后过来给我说我是个骗子。方子：黑米，黑芝麻，核桃，黑豆，燕麦，红枣，首乌，葛根。我们这里有个超市是专门做纯天然的黑芝麻糊的，我就用这个方子在他那把这些打成粉末，每天冲黑芝麻糊喝。我妈妈她没吃黑芝麻糊，因为他在家里可以做饭，我在学校没办法做粥喝。如果熬粥的话只需这几样就够了：黑米，黑芝麻，黑豆，红枣，燕麦和绿豆。放绿豆是因为黑芝麻和红枣夏天吃了火大。我妈比我先实践的，他坚持了半年头发明显增多，而且基本除了洗澡已经不掉头发了。
4.姜水洗头。这个我用了也非常有效果，目前是配合食疗一起的。每天掉发在十根左右。用大约半块姜，切片，煮一小锅水够你洗一次头的水，熬半个小时，煮成黄黄的颜色，凉至常温。先洗头，一定把洗发水洗干净。然后用姜水，充分让你的头皮接触到姜水。把姜水 一遍一遍洒在头发上，一定要浸湿头皮。等差不多都浸湿的时候，这时候你就会有头皮灼热感，大概持续10分钟，接着用毛巾包裹，包15-20分钟。无需清洗，无异味，唯一的缺点就是头发会比较干。
5.运动，我这半年来一直有运动，健康饮食，掉头发明显减少。
最后，一定要按时作息，如果你成天熬夜，那么，啥方法也救不了你了。

继续前进

有一本台湾营养学博士的书，书名叫《这样吃，我的白发变黑发，年轻15岁！》，虽然是浓浓的标题党风格，但是也提出了比较正确的理念。饮食方向正确了，真的可以对头发有很大的好处，这是不用怀疑的。之前有人提出饮食“一二三四五、红黄绿白黑”的观点，当年很火，但是有些说法现在看来已经很牵强。
一二三四五五字诀是什么


【一杯豆浆】有人问，喝牛奶不是更好吗？牛奶确实好，但是脂肪含量也是很高的，越喝头发越容易油，相对来说豆浆更适合掉头发的人长期饮用。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素B2和铁、钙都矿物质，都对头发的生长大有好处。此外，豆浆中还有大豆异黄酮，2007年《营养性杂志》专门对这个成分进行过研究，认为男性摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，可以预防前列腺癌。豆浆这个功效颇有点植物性“非那雄胺”的意思，对头发的好处不用多说了吧。
现在买豆浆、做豆浆都很方便，家里买个豆浆机也可以每天都喝倒健康的豆浆，对身体、头发都好，非常完美。现在除了传统的黄豆浆，还有红枣、枸杞、绿豆、黑豆等配料可以做出不同的花样，营养就更充分了。我以前也听过一些“谣言”，说是“豆浆和鸡蛋不能一起吃”、“豆浆杀精”等等，已经证实没有科学依据，有兴趣的发友可以额外去查查，每天喝豆浆是没有任何问题的。
【两种颜色】食物有各种各样的颜色，颜色不同的食物含有的营养成分也不同。脱发人应该吃什么颜色的食物？记住了，黑色和青色。有营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物；二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪；三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素；四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。
黑色食品大多数有补肝肾、健脾胃的功效，和头发生长直接相关；而青色食品富含维生素很多，还有丰富的碱性无机盐，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中。血液中的营养正常了，头发得到的营养也健康。
【三份高蛋白】每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋， 2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份。头发的成分90%都是蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，是头发的助长剂。这些富含蛋白质的食物经过肠胃的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由发根部的毛乳头吸收并合成角蛋白，在经角质化后，就长出了新的头发。
所以，蛋白质是基础。很多年轻的女性为了减肥，只吃水果蔬菜，蛋白质摄入不足，结果头发掉的厉害，体质也变差了，这个是有真人真事的。但是蛋白质也不能多吃。不是说你吃肉越多头发长得越快，体内多余的蛋白质分解会产生乳酸等酸性物质，使血液呈现酸性状态，反而会影响头发生长。
【四大维生素】头发生长主要需要四种维生素：维生素B（族）、维生素A、维生素E、维生素D。今天再简单说说如何饮食补充这四种维生素。
维生素A：这是上皮组织生长发育的重要维生素。代表食物：核桃、菠菜。
维生素B（族）：指维生素B2和维生素B6，促进头皮新陈代谢、促进头发生长，使头发呈现自然光泽。代表食物：全谷食物、大豆。
维生素D：对人体免疫力和激素调节都有重要意义的维生素。植物中是不会含有维生素D的，必需从动物性食物中获取。代表食物：蛋黄、鱼肝油
维生素E：促进血液循环。代表食物：水果蔬菜、坚果。
【五谷杂粮】五谷杂粮是中国古代人饮食的根基。《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，没有食物添加剂和油腻的成分，最贴近自然。古代人没什么护发产品，但是他们头发也很好，掉头发少，和纯天然的饮食习惯、饮食形成的自愈力是分不开的。现代人只吃精米、吃白面，时间长了会失去很多自身的免疫力，肠胃功能也变得脆弱。偶尔吃一些糙米、燕麦，不仅助消化、平衡油脂，丰富的膳食纤维等于身体健康也大有好处。
吃五谷杂粮最简单的方法就是杂粮粥，制作方法也很简单，取绿豆、红豆、糙米、薏仁、黑米等食材浸泡2~4小时后熬制成粥即可。另外每周定期吃一些糙米、燕麦、小米取代精米和白面作为主食也是一个好的方法。
早餐：一杯豆浆，一个鸡蛋，一片全麦面包或者煎饼（不放油饼）。
午餐：一份木须肉和拌菠菜，或者宫保鸡丁也可以。
晚餐：一碗小米粥或者南瓜粥，一份肉食，饭后水果。
零食：核桃或者玉米，晚上睡觉前可以喝一点脱脂牛奶。
具体吃什么每天都可以不同，但是总体的方向和搭配，大家还是要心中有数的。
护发也好，健康也好，是终生的事情。今天坚持了，明天忘记了，起不到应有的效果。希望大家还是多多重视饮食的问题，不要老想着脱发不好治就放弃努力。咱们换个角度想想，如果你的身体因为饮食变得健康了，是不是也是一笔千金不换的珍贵财富？