为什么人类会嗜食糖和盐这种对人体并不重要的营养元素?

balabala

人类必须三大营养素是碳水，蛋白质和脂肪。并且最好的碳水也是淀粉，甜度高的果糖和蔗糖都要经过复杂代谢才能使用，对肝脏负荷很大。
就算原始人营养不足，也应该嗜食淀粉蛋白质和脂肪。换算到现在，应该人类对大米比糖更上瘾才对。并且对富含蛋白质脂肪的动物性食品也应该更上瘾，这是不是人体的bug
而食盐属于微量元素，一点点就够了，吃多了容易高血压对肾脏也不好。

原文地址：https://www.zhihu.com/question/580285840

大力水手

前几天厂子搬家，出汗出的太多，一天4-5瓶水（500毫升的矿泉水），只嘘嘘1次，还焦黄焦黄的。
第三天起身直接晕倒了，下巴磕地上，缝了好几针。
晚上去饭店，只要了一份紫菜蛋花汤，专门叮嘱，重盐。（下巴缝针，嘴张不大，不太能正常吃饭）
吃完了，第四天感觉有劲很多。。。

那碗汤的味道我记了好几天
我嘱咐饭店放重盐，他真的放了。
齁咸，但是
我喝的时候真的感觉是无上的美味啊。。。
那碗汤要我现在喝我肯定喝不下去，但当时真的感觉天下第一。

清风寡欲

这么说，给一个正常的人类，断糖和断盐一个月，其他的食物如脂肪和蛋白质正常提供，那么一个月后，男性不看片，女性不买包。无欲无求，生无可恋。
哪怕是职业健美的，也会有欺骗餐……

继续前进

你如果真无聊可以潜入哪个非盐碱地型的保护区，找个兽道饮水塘，在那丢一块舔砖或者大块玫瑰盐。
然后用红外相机放好，一个月以后回收看看动物能为了一块盐暴发多少动物吃鸡。
有人点踩是觉得干扰生态？没有的，人工盐场是一种常用的保护区干预手段以改善野生动物的营养不良。

检验医师

各位好，我最近刚达成了知乎10级答主的成就，但我仍然无法想象，究竟是怎样的人生阅历能够让一位题主的问题描述的每一句话都充满了错误的知识点。
五个句号，六句话（其中有一句漏了一个句号），每句话都错了，甚至有很多还不止一个错误。
如此多错误的知识，到底是哪儿整的？
我平日里对有用的知识都懒得整理，到底是谁这么无聊能够汇总出这玩意？
<hr/>人类必须三大营养素是碳水，蛋白质和脂肪。

错误。人体必须营养素应该是六大，且“水”的占比是最高的。

并且最好的碳水也是淀粉，甜度高的果糖和蔗糖都要经过复杂代谢才能使用，对肝脏负荷很大。

错误。最好的碳水是葡萄糖，可以直接静脉注射，为任何需要的细胞直接供能。
即便反过来说高碳水饮食的危害性，首先也是淀粉，因为淀粉本身没有明显甜味，动辄吃多，而蔗糖、葡萄糖都有明显甜味，可溶于水，食用时引起的口腔黏膜渗透压变化非常明显，非常有利于识别。

就算原始人营养不足，也应该嗜食淀粉蛋白质和脂肪。

灵长目对水果的适应性更高，怎么嗜也轮不到淀粉。
动物对蛋白质的消耗量远不及碳水化合物，蛋白质并不配在这儿嗜。
脂肪咱能自己合成，对于嗜脂肪的行为，在我国一般被称为“吃太饱”。

换算到现在，应该人类对大米比糖更上瘾才对。

米饭杀手老干妈表示，在老娘面前，碳水化合物都是孙子。俩孙子争什么老大？

并且对富含蛋白质脂肪的动物性食品也应该更上瘾，这是不是人体的bug

同上，灵长目对水果的执念和热爱是最高的。蛋白质、脂肪等动物性食品对人类的诱惑力极低，这不是人体的BUG。你一堆不溶于水的玩意拿什么上瘾？搁这凑什么热闹？

而食盐属于微量元素，一点点就够了，吃多了容易高血压对肾脏也不好。

微量元素约有70种，指的是在人体中含量低于人体质量0.005%~0.01%的元素。
钠元素占人体质量的0.15%，大约是微量元素中的大哥——铁元素的15倍。
钠元素还负责神经信号的传递，吃少了可能真的会脑残。

检验医师

盐不重要？不吃盐会死的。
住院的人床头都会有个签，写着患者的名字、病症、医嘱等等东西。我姥爷最后几年住院的时候，我记得那个标签上写着这么一条“高盐饮食”。
那个签上可不是能乱写的，具体到“高盐饮食”这条的落实，要求是每天至少吃腐乳一块。我姥爷的口味特别淡，已经淡到了做饭不放盐他都嫌咸了。这么吃了几年，住院的时候医生专门把“高盐饮食”这条作为医嘱写进了病例，写到了床头。医生不止一次向我姥爷和我舅舅科普，盐吃多了是不好，但不吃会死人的。
至于糖，题主认为单糖的果糖、双糖的蔗糖，需要复杂代谢才能利用，居然认为是多糖的淀粉的利用比葡萄糖、蔗糖简单……
果糖是单糖，人体可以直接利用，蔗糖经过简单的水解反应就会变成果糖和葡萄糖这两种单糖，一样可以轻松利用。倒是淀粉，这东西首先需要唾液淀粉酶、肠淀粉酶、胰液的共同作用下，才能分解成葡萄糖供人体利用。果糖、葡萄糖要是对人体压力很大的话，那淀粉对人体的压力就上天了。
这不就是觉得吃米饭太累了，为了轻松一点，决定改吃稻谷了。