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民以食为天,冷链物流不仅仅是关于民生的重要工程,也是关于百姓食品安全的良心工程。伴随着预制菜相关产业的逐步扩张,极大地带动了冷链市场的蓬勃发展。
冷链是一个温度保存的系统,这个系统里不可或缺的储藏载体就是冷库。冷库是通过制冷设备将温度调节并用于实现冷藏、冷冻功能的仓库,主要存储产品为食品、生物医药、化工等需低温存储的产品,通过冷库存储可达到长期保存并降低产品损耗、保障产品质量和产品新鲜度。冷链技术经过不断的发展,通用高标准冷库的各项标准已形成,包括仓库空间层高基本在8米以上,地面承重不小于3吨/平方米,消防等级为丙二类,制冷设备环境友好等。
冷库温区主要分为冷藏库(0℃-8℃,适合存放蔬菜、水果等保鲜食品),冷冻库(0℃~-18℃,适合存放肉类鱼类等冻结食品),超低温库(-45℃--60℃,适合存放急冻食品)。
冷库类型及功能主要分为城市配送库(适配于商品快速配送至城市商超农贸市场的冷链食品配送服务),区域中转库(覆盖省市间各核心城市区域),产地库(用于食品生产源头的存储及加工)。
随着市场冷链需求不断发展,冷库的建设开始从单一冷库存储功能向集生产加工、存储、包装、展销、运输等多功能一体化综合型园区发展,增加冷链园区功能多样性,提升园区竞争优势及园区产值。综合型多功能冷链物流园区建设有望成为新趋势。
无论是食品加工,贸易,运输还是医药医疗,戴德梁行都可以为客户找到冷链解决方案,为客户精准匹配合适的冷链库源,提升冷链产品存储质量及运转效率。此外,戴德梁行为客户提供冷库设计、招商策略制定、冷链园区定位服务,实现冷链园区高品质发展。
撰稿人:戴德梁行华东区产业地产部助理董事 黄宝钢 |
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