如何从消费者角度看转基因食品问题？

幸福侠侣

如何从消费者角度看转基因食品问题？
原文地址：https://www.zhihu.com/question/448176096

队长是我

离开临床以后干过几年分子生物学相关的工作，现在跳槽在一家企业做技术管理，和分子生物学关系不大，应该算有一定知识储备和行业了解但是没有利益相关的人了吧？说自己是消费者不过分吧？
根据我掌握的知识，包括我本人在各国行政主管部门官网、各大生物医学论文库查证的数据和资料，我认为只要国家批准上市的转基因产品，其安全性和同类传统食物持平

卡卡

近期正好看到这样一个视频，特此分享。关于转基因的争论，核心是人，但是世界上最难的事也是建立和人的联接。

原作者：转基因对话 洪广玉
原出处：关于转基因，我们在超市随机拦下这些人，让他们和科学家聊聊

我们听过了很多关于转基因的说法，但在现实中，普通市民对转基因会是什么态度？如果科学家在线下和消费者“闲聊”转基因，会有什么效果？

我们邀请了知名食品安全专家、中国农大院罗云波教授去超市，随机拦下一些消费者，希望感兴趣的可以和罗老师聊聊。

活动过程大家在视频中都能看到。我想说一些视频中没法呈现的。这个“小实验”，有出乎我们的意思，也有意料之中的。意料中的是：虽然网络上关于转基因的争论十分激烈，但现实中却很少会碰到这种情况。网络让大家愤怒，现实让大家平静啊。

出乎意料的是，普通消费者对于“和科学家聊转基因”这件事，表现出两极分化。我询问过至少50人，绝大部分直接拒绝，甚至都不愿多问一句（简直是冷漠啊）。但如果是对这个话题感兴趣的人，却会一直追着你问。在我布置现场的时间，有个小伙子一直和我聊了半个小时，他的女朋友催促了几次他都不走。在拍摄结束时，一位不愿上镜的男士也是和罗老师继续聊了半个小时才走。

总体而言，转基因可能是一个已经成型的舆论场。往坏处说，大部分人已经有了成见；往好处看，其实大部分人只是听过，可能并没那么在意转基因。

这个活动的启示是：只要建立了信任，其实绝大部分人都可以被说服。参加对话的4个人，无一例外最后都认可了转基因的安全性（至少在那一刻），这可能不是他们听懂了转基因的原理，而只是相信眼前这位教授对于转基因的判断。
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同花顺

在讨论转基因食品问题之前，首先需要明确的是————我们的生活中，具体有哪些食品，是转基因的？

就比如早点摊上出售的油条、油饼、油糕、葱煎包子、脆麻花、鸡蛋煎饼……，就比如在饭店、餐馆、食堂、大排挡里一盘盘端出来的麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、火锅、麻辣烫、铁板烧、铁锅炖、大盘鸡、烧鸡公、煎鱼、烤肉、油淋鸡、椒麻鸡、红烧狮子头、酱爆茄子、爆炒猪肝、炝腰花、溜肚片、番茄炒蛋、炒青菜炒芹菜炒蒿菜炒白菜炒菠菜……所有这些个菜肴，基本上用的都是转基因大豆油和转基因菜籽油。

除此之外，用到转基因油的，还有各种烘培食品，比如蛋糕饼干面包，比如浮力森林面包新语85℃；

还有各种中西快餐，肯德基麦当劳必胜客哈根达斯；还有各种薯片薯条可比克妙脆角；

哪怕是米其林三星，各种香煎鹅肝、油煎黑松露、5分熟煎牛排，日料的天妇罗，韩餐的铁板烤肉……

除此以外，涉及转基因的食品原料和辅料，还有：味精/鸡精，转基因微生物发酵产物；

酱油，原料和生产工艺中，都有转基因材料的身影；

嫩肉粉，来自转基因木瓜的木瓜蛋白酶。

还有啤酒，不同风味的啤酒，由各种基因工程改良过的啤酒酵母发酵生产；

同理，各种酸奶以及奶酪，包括但不仅限于莫斯利*和安慕*，由转基因的乳酸菌，以及基因工程技术改良的凝乳酶完成生产。

转基因微生物发酵工艺，还广泛用在酿酒业，所以，无论白酒、红酒、黄酒、果酒、清酒，都和基因工程微生物有着千丝万缕的联系。

还有，几乎所有的饮料，无论是可口可乐雪碧芬达、百事可乐七喜美年达、鲜橙多果粒橙、脉动激活尖叫、冰爽茶冰红茶冰绿茶娃哈哈奶茶……都离不开一种最常用的调味料————果葡糖浆，由转基因玉米淀粉做原料，用基因工程微生物产生的葡萄糖异构酶来生产…………
连无糖可乐，还有绿箭炫迈口香糖之类，用的阿斯巴甜，也是基因工程技术生产的。
还有，每年我们国家光转基因大豆进口就接近一亿吨，除了生产了2000万吨大豆油以外，豆粕作为最好的蛋白质饲料来源，养殖了不计其数的鸡鸭鹅、猪牛羊马、鱼虾蟹，所产肉、蛋、奶，大家每个人应该都吃过，而且每天都在吃，对不对？

现在大家知道需要如何看待【转基因食品】了吧！！！

不说了，我现在去楼下吃麻辣小龙虾了，妥妥的转基因食品。有人不吃更好，便宜一点，留给我们吃————