高中生物-直接使用酶、固定化酶、固定化细胞

莺歌燕舞

今天给大家说说选修1《酶的研究与应用》中3种情况下使用酶的对比！

直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较

固定化技术

1.概念：固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。常用的载体材料：常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。
2.方法：物理吸附法、化学结合法和包埋法。
(1)物理吸附法：将酶吸附到载体表面。
(2)化学结合法：将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上。
(3)包埋法：将酶或细胞包埋在多孔载体的细微网格里。
[特别提示] 酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定。这是因为细胞个大，而酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。
3.固定化细胞优点：与固定化酶相比，制备成本更低，操作更容易，酶的活性高且稳定。



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