为什么国内的食品检验标准远远低于欧美？

会里很

发展中国家的原因么？
未掌握先进技术的原因么？
还是有其他原因？
原文地址：https://www.zhihu.com/question/20023920

队长是我

如前面答案所说，中国的不少标准介于欧洲和美国之间，标准的制定除了考虑安全以外，也是要考虑社会资源分配和可达到的效益等诸多方面的，像中国这样狠抓食品安全而进行大规模食品安全抽检其实是很劳民伤财的（但是现阶段也是没办法的事，只能先起到震慑作用，再去抓企业的自主安全意识）。而且，欧美有时候较严的标准多是用于实施贸易壁垒的（像农残）。有个例子不知道举得是否恰当，欧洲食品法规定市面上肉类必须全部可追溯，所以中国的肉出口欧洲很有难度，但是目前在欧洲并不是所有出售的本土肉都可追溯。

同花顺

拜托，先搞清楚是不是，再来问为什么！欧美面包吃得多，对于面包的标准比中国严格得多，中国以水稻为主食，对于水稻的标准比欧美严格。才记得闹镉大米时潘石屹也发了一条这样的新浪微博，结果被众科普号大脸围观，今天知乎也看到了

清风寡欲

中国的食品检验标准在近几年几个重大的outbreak发生之后都有所修改提高，但不能说绝对的低于欧美，首先，把欧洲和美国放在一起讨论就是不对的，欧洲的食品标准普遍高于美国，而中国有些标准也是高于美国的，这离不开广大网民的努力，however，广大网民的努力也不全都是正确的，比如增白剂的问题，面粉增白剂到底应该放多少，广大网民无从得知，结果跟风瞎吵吵造成我国增白剂标准是美国标准的200分之一，其实没有什么科学依据的。
食品检测标准的制定跟科学研究科技发展程度息息相关，首先要有坚实的科学依据，其次要有足够的技术水平，或者说有足够的钱买仪器来支持检验检测。
食品检测水平提高不是一蹴而就，往往都是根据每次食品安全问题出现后渐渐有所改观。
我国的食品安全水准还停留在食品真假的问题上，主要原因是食品相关法律法规制定不够到位，监管不够到位，尤其是食品生产home made比较多，更增加了监管的难度。

感恩由您

这个问题呀，too yong, too simple
要是食品安全了，空气无毒了，校车安全了，大家就都寻思着要不要搞点选票来玩玩了
再说，食品检验标准再高，或者再低，也仅仅只是纸上的标准而已，是TXT，而不是EXE

大力水手

食品检验标准太高的话，市场的门槛就太窄了
最后能够安全供给的有两种，第一种是很贵的食品，有钱人才买得起
第二种是造假的产品，鬼知道用了什么法子躲过了监测标准
所以说有时候不用那么讲究，别闹什么严重的问题就可以了。
经济发展水平放在这里，真的只供应欧美一流标准的食品，又有多少人能吃得起呢
三聚氰胺还不是过高的收奶门槛，倒逼无良奶农去干的
很多时候大声疾呼提高产业标准的“有良知人士”，其实是有很大的利益关系的
不可不明鉴之