有哪些神奇有趣的酶？

二维码

经常会听到各种酶有各种的作用，想知道有没有很有意思的，很神奇的酶。
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大力水手

今天的主题是“酶你不行”

酶这种神奇的蛋白质，能够在人体内新陈代谢的时候发挥重要的催化作用，人体内的酶越多，越完整，生命健康就可能获得更多的保障。
抗老抗癌，酶你不行
SOD被卫生部权威认证了抗衰老、免疫调节、抗辐射、美容等功能。SOD从发现至今，被无数生物学家预测——可能是延长人类寿命的关键“密钥”。

其中我们最关注的就是抗衰老和长寿。

肝作为人体最辛苦的器官，不是正在解毒，就是在清理垃圾的路上，然而它却不像其它器官一样“撒娇抱怨”，也是因为它的沉默寡言，让人总是忽视肝的保养。那么是谁默默保护了肝脏的运行呢？答案就是——超氧化物歧化酶（SOD）

从已知的作用来看，SOD护肤是最基本的功效，但它还能加速伤口愈合您敢信！正常情况下皮肤划伤的愈合周期在7天左右，而使用SOD不到24小时伤口就能愈合。

当我们身体出现发言感染的症状的时候往往都会服用抗生素来“无差别灭菌”，这不仅可能会使肠道功能紊乱，还有较强的耐药性。越吃越多，越吃越没有效果，副作用还难以避免……这时候就要看我们的SOD了。SOD比起“外来者”，对人体来说是“亲闺女”一样的存在，它和抗生素的广谱性不一样，他是特异性消炎杀菌，却不会对人体造成任何负担，更不会产生任何的耐药性。

再说前段时间日本核废水问题，抗辐射的作用可能在将来会越来越被人们重视！
作为维持身体健康的法宝，人体中的SOD也不是源源不断，始终生成的。人类的衰老是无可避免的，随着年龄的增加，以及作息的不规律，我们体内的SOD也会锐减。这时候就只能从外部获取了。

卡卡

“自杀酶”维生素B1合成酶必须榜上有名。
维生素B1又称硫胺素，是人体必需维生素之一。它是人体糖代谢的重要调节因子，若摄入量不足会引发神经炎。
最著名的一种神经炎叫做脚气病，多发于以精米细面为主食的地区。脚气病的症状包括全身软弱无力、呼吸不畅等，进一步出现神经损伤和心力衰竭，严重者可致死。
补充维生素B1的方法也很简单。糙米、麸皮等含有丰富的维生素B1，在日常生活中注意粗粮的摄入可以有效避免维生素B1缺乏。
维生素B1的分子结构如下图所示。这个分子看似简单，但其实合成起来颇有一定难度。最大的难点在于它带有一个噻唑环（红色箭头）：



维生素B1的分子结构

要把这个硫原子加到噻唑环上尤其困难。对此，生物进化出了维生素B1合成酶。有一说一，这个蛋白质的结构挺像铜钱：



维生素B1合成酶

高中课本里学过，酶具有高效性，一单位的酶分子可以在很短时间内催化成千上万单位底物的反应。但维生素B1合成酶是个例外（生物学从不缺例外），它是个一次性用品！
是的，一单位的维生素B1合成酶只能催化一单位的底物反应，反应完后立刻活性消失，宣告报废。这也是为什么它被称为“自杀酶”的原因。
为什么会这样呢？
因为维生素B1合成酶自身也是反应的底物。在合成维生素B1的过程中，它将自己肽链205号半胱氨酸上的硫原子转移到了噻唑环上[1]。



半胱氨酸，唯二的含硫氨基酸之一

明眼人都看得出来，这个反应对生物来说真是太奢侈、太不划算了。为了制造一个分子量仅为265.4的小分子维生素，就要一比一制造一个由三百多个氨基酸组成，分子量在35000以上的大分子蛋白质！更不用说加工制造、降解回收维生素B1合成酶的一整套生产线会产生大量材料、能量损耗。
以人类为代表的消费者也发现自己制造维生素B1性价比实在太低，从别的生物那里掠夺要实惠很多。于是慢慢地，在演化过程中，人类编码维生素B1合成酶的基因退化，不再生产这个蛋白了。
目前地球上所有的人类都不能自己合成维生素B1（这就是为什么维生素B1是人体必须维生素）。
而以植物为代表的生产者没法从别的生物体内夺取维生素B1，只能自力更生。
植物为了生产少量的维生素B1，需要耗费许多原材料和能量，大量表达维生素B1合成酶。


植物：讨厌你们这些不劳而获的老六！

感恩由您

在人体内，即使是H₂O+CO₂⇌H₂CO₃ 这样简单的化学反应，也是由酶催化的——碳酸酐酶，可以使这个反应加快大约107倍。

清风寡欲

你好，我有靠谱答案。
几乎所有的酶都是神奇的，比刘谦的魔术更让你惊呆！
人类细胞中的所有生物反应都依赖于酶的作用，它们作为催化剂促使生物反应在几毫秒内发生。如果不存在酶会怎样？
美国科学家研究显示，在没有酶作用的情况下，某种生物反应的自然发生需要23亿年，相当于地球年龄的一半。研究人员称，这一反应对于血色素和叶绿素的生物合成必不可少，酶存在与否则会造成如此巨大的差别。
参考资料：《生命世界》2008年第12期 6,共1页
作者简介：大家好，我是文强，健康管理硕士，专注科学养生，健康一生。关注我，一起活到119。

同花顺

线粒体内膜上的ATP合酶
会转
ATP合酶的头叫F1，像一个橘瓣样子。基部叫F0。上面的头是α和β亚基各三个交错围成的。头下面的杆是可以转的。根据结合变构机制，大约转子每转120°就能逼迫一个β亚基吐出一个ATP，所以一圈可以释放3个ATP。
这个转子的转动依靠的是氢离子流，而且ATP合酶中使化学能转化成机械能的效率几乎是100％，是目前最小的分子马达。
那个图本来是会动的，很漂亮，可是显示不出来嘤嘤嘤